常让老两口去城里,但他们就是不愿意到城里来。
说是没有老伙计连个说话的人都没有。
好吧,老人家的想法大多如此。
三十这天,大伯一家,林枫一家和小姑一家一大早就赶了回来,忙活一些一些祭祖的准备工作。
之后就是重头戏的团圆饭。
这些年,家里的掌厨人是小姑父,他之前在部队当过炊事班长,退伍后就分配到了医院的保卫科。
由于小姑父是东北人,父母已经仙逝,所以这几年基本都会在岳父母家过年。
这年头可没有有什么做饭的视频教学,做饭还是一门技能,小姑父当过炊事班长,多人的大锅饭就是他的拿手好戏。
与大多数广府人一样,男人主要负责贴春联、祭祖物品准备,女人在厨房里忙活。
而小姑父作为厨房“总管”,整个厨房里被小姑父指挥得井井有条。
锅里煮着鸡,这是年夜饭的主菜:白切鸡。
奶奶就在旁边看着火。
白切鸡的火候非常重要,要保持水温在九十度上下,过热,鸡皮会爆裂,鸡肉会煮烂。温度不够需要煮的时间长,而且鸡肉太韧,牙口不好很难咬得动。
必须煮到肉熟,但皮脆,骨头带红,那才是好的白切鸡。
这些,作为东北人的小姑父就没什么经验了,所以每年都是奶奶亲自把控火候。
林母和伯母在洗海鲜,堂姐在洗菜,小姑父在杀鱼。
林枫刚刚帮着大伯贴完春联,就进来入厨房帮忙。
往年时,林枫作为孩子是不需要进入厨房的,但是今年他改变了注意,想帮着做一顿年夜饭。
只是林枫进来时是没有他位置的,只能凑到堂姐身边帮着洗菜。
“真想好了过去?”堂姐林倩对着蹲到旁边的林枫问道。
林枫边洗菜边答道:“嗯,过去看看,顺便薅点羊毛回来发展。”
“你就这么自信?别过去把自己好不容易建立的名声都丢了。”
林倩还是和小时候一样,不打击林枫不舒服斯基。
林枫也不介意,只是笑笑道:“你就瞧好吧,看看老弟我怎么过去大杀四方。”