卤水跟豆浆混合后静置一段时间。
这时候豆浆里的蛋白质会跟卤水中的镁离子发生反应，从而产生凝结。
当然这些凝结的果冻状豆腐水份比较多，需要进一步压制脱水。
没有合适的麻布用来过滤水份，不得已只好把自己那件t恤洗干净，套在陶罐口子上，随后倾斜陶罐令水份缓缓流淌出来。
等水份流的差不多后，用t恤把陶罐里凝结的凝结物包裹严实，放在倒扣的陶罐底下，随后用一块平整的大石头压住。
豆腐就制作的差不多了，只要耐心等待进一步脱水完毕，里面的豆腐就可以食用了。
一直等了大概两个小时左右，我这才打开包裹。
做出来的豆腐形状不怎么好看，但闻起来香味跟以往吃的一模一样。
用匕首切下一小块放进嘴里品尝，由于豆浆是煮熟的，所以豆腐可以生吃。
入口清爽，豆香浓郁，还有一点回甘。
跟豆浆一样，单独这么尝起来味道并不出众，沾了点蜂蜜要好吃一点。
不过身为一名北方人，还是喜欢吃咸口的豆腐。
要是有小葱跟酱油就好了。
想到这里，我灵机一闪。
酱油不也是用黄豆酿造的吗？并且不光是酱油，等手里花生的储存再多一些，我们完全可以榨一些花生油食用！
可当我着手准备制作酱油的时候，发现自己缺少最主要的一项原材料。
我手头没有可以让黄豆发酵的酵母菌。
一时之间想破脑袋都找不到替代方法，只能惋惜的将这一想法搁置。
因为种种原因，之前策划的许多想法都被撂下了，比如在冬天那时，打算在湖泊边上搭建一座屋子。
自从春耕之后，忙的手忙脚乱，根本抽不出工夫来。
七月一日。
旱季果然还是来临了。
小岛上已经很长一段时间没有下雨，并且随着气温逐渐升高，周围的水份不断蒸发掉。
花草树木开始变得萎靡，土地也变得干燥起来。
我招呼着杰克用塑料瓶储存淡水，毕竟去年就是凭借这种方式渡过旱季的。
今年情况