万历丙辰孟夏,余自磻溪逆溪而上,携一竹篮、一藜杖,向太姥深处行去。晨雾未散,山径如带,盘于万壑之间。初入时,松木夹道,虬枝交错,蔽日成阴,唯见苔痕侵石,露华凝叶,簌簌落衣袂间。行数里,忽闻野禽清唳,溪涧声自幽壑来,泠泠如鸣佩环。正徘徊间,一丝清冽之气穿林而入,似兰非兰,似雪非雪,心下暗忖:此必荒野白茶之韵也。
转过一弯,忽见荆棘丛中隐现茶柯数株,枝桠横斜,与野藤、蕨类相纠结。其叶背白毫盈寸,若覆霜雪,虽生处逼仄,却自有一股劲挺之态,如高士隐于市朝,卓尔不群。正欲近观,见一老叟踞坐磐石之上,手持柴刀,正斩除杂蔓——然所斩者非茶旁荆棘,乃攀附茶枝之恶藤也。叟发如秋霜,面若古铜,目若寒潭,见余趋近,笑问:“客亦寻茶乎?”
揖而答之,叟乃引至岩下,指三株古木曰:“此‘绿雪芽’母树也,寿逾百年。”仰观之,树干粗如合抱,苍皮鳞鳞,苔藓斑驳,然新叶抽梢处,白毫攒动,恍若积雪未消。叟抚树长叹:“先祖父尝言,太姥山产茶,贵在‘野’字。茶与荆棘共生,根扎岩隙,吸云雾之精,饮山泉之冽,虽长于瘠薄,反得天地正气。近年商客纷至,欲伐荆辟地,改种台地茶,吾每日荷锄守此,夜则卧于树根,彼等竟谓吾‘痴’。”
忽闻深谷中传来斧斤之声,叟面色骤沉:“听!又欲砍山圈地矣。彼等但知荒野茶价高,却不知荆棘乃茶之护者——荆蔓蔽日,虫豸不侵;根系交缠,旱涝无妨。去岁有豪商持千金来,欲断此山径为私产,吾以祖训斥之:‘山有脉,茶有魂,斩荆焚木,是断茶之根也!’”言罢,取陶壶汲岩间清泉,拾枯枝煮茶。少顷,汤沸香腾,白毫浮于水面,若落英逐流,若雪片翻飞。饮之,初觉清冽似冰,转瞬甘韵自喉底升起,如春风拂过岩间,久而不散。
叟引余观茶根:土石未垦,腐叶积厚,蚯蚓穿行其间,苔藓覆于表,蕨类生于侧。“世人种茶,必除草施肥,以为勤者得茶。却不知荒野之茶,全赖天地滋养,荆棘相护,虽长速慢,却内质丰厚。”语毕,指远处新垦之地:“彼处台地茶,三年即可采摘,然叶薄味寡,不过逐利之具耳。”
日影西斜,叟邀至茅庐小憩。庐中四壁萧然,唯有竹篱编架,上晾茶青,案头置旧砚一