李繁花笑着点点头,“这东西在京城应该不常见,那人可同你说过,这叫什么?”
郭荣想了想,说道,“那人说这叫枪乌贼,师傅,你别说,我觉得这名字取的很是形象!”
“这玩意儿它会吐出黑色的墨汁!我剖开它肚子的时候,流了好多黑色的汁水。”
枪乌贼,原来这个世界的鱿鱼叫做枪乌贼,李繁花向郭荣看去问道,“这个东西你可还见到有人在卖吗?”
郭荣摇了摇头,说道,“这东西是,渔船上的渔民偶然捕来的,大家瞧着这样子古怪,有人煮了吃了,觉得很腥,那人于是便拿到京城来碰碰运气。”
“我看到的时候,他卖的并不好,我估摸着可能,不会再卖了。”
李繁花看着,盛在碗里的酱,对郭荣说道,“你做的已经很不错了,这种枪乌贼生在海里,味道腥是很正常的,你也很难得将它处理好。”
“而如今你用辣子,与这些其他的香料一起将它的腥味盖上了七八成了,可如此一来,却失了它本身的咸鲜味道。”
“不过就目前而言的话,其实也是非常不错了。”
得了李繁花的夸赞,郭荣十分的高兴,见到李繁花对这枪乌贼如此的熟悉,于是郭荣便问道,“师傅,我瞧你对这东西如此的熟悉,你是不是知道如何烹制它才能更好的将它的味道发挥出来呀?”
李繁花思考了一下,其实,由于在现代有很多种做法,大多数都是用厚重的调料去掩盖,由于本身的腥味,但是如果说在由于处理的过程中弄得很好的话,那一点点的腥味,其实是可以忽略掉的。
李繁花看着郭荣说道,“如今你这里还有新鲜的枪乌贼吗?”
郭荣摇了摇头,“这东西其实我就是图个新鲜,瞧着有些吓人,只是想尝尝它到底是个什么味道,所以我并没有买许多。”
“但是如果师傅你需要的话,我们可以再去市集里碰碰运气,看看还能不能找到那个卖给我枪乌贼的人。”
李繁花点了点头,“行,这枪乌贼想要做的好吃,主要是得好好的处理,倘若处理不好的话,自然是会有一股子腥味的。”
“咱们先看看能不能找到那个卖枪乌贼的人,如果可以的话,咱们可以多买一