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我在异界做厨神

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第32章 热红酒配比(2/3)
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,加入这些品阶食材,就不好掌控了,单超凡深知这一点,还是仔细端详起来食谱。

    《果味热红酒》所需材料:

    红酒:750l(推荐使用偏干的红酒,如赤霞珠或西拉)

    莓果(草莓、蓝莓等):颗(根据需要适量调整,注意果实的酸甜度)

    橙子:1个(切片,保留果皮以增添风味)

    肉桂棒:2根

    丁香:5-6颗

    八角:1颗

    蜂蜜\/白砂糖:3-4勺

    苹果片:几片(用于增加果香)

    香草荚:半根(切开以释放香气)

    水:100l

    小火加热,将红酒和蜜、糖搅拌均匀,当闻到红酒的热香时,并能看到煮锅冒出的微微热气后,依旧保持小火,继续搅拌,直到糖融化,同时也使得肉桂、丁香和橙子皮的味道渗入得更深些。

    单超凡在原世界中复刻的热红酒,使用的都是鲜榨果汁,没有直接使用水果,星光莓这种果子他也不太好调配其中的香料配比。

    是否能直接取代其他莓果?能否直接取代一部分的肉桂?这都是单超凡需要调配的,不可冒进。

    并且以品阶食材为主的欧罗巴地区,恐怕用到的红酒也是入品的,单超凡有点头大,自己恐怕需要先在自在空间中大量练习。

    好在自在空间还是有着时停效果,单超凡心念一动,直接钻进久违的自在空间中。

    单超凡一直秉持着老式观点,“厨子不偷,五谷不收”,准备好的材料多的是。

    来到空间内的灶台前,单超凡深吸一口气,拿出可能用到的材料。

    主材料除了星光莓,还有梦语葡萄酒、焰枫蜜、月露橙,香料则使用幻桂、夜影豆蔻、霜影丁香,全部都是欧罗巴本土的一阶食材。

    当然,还有普通的香草荚,单超凡需要调制才能让它融入整个全新的热红酒食谱中。

    不过相比这个,其他的材料反而相对棘手。

    譬如这个梦语葡萄酒,由于欧罗巴地区就是不产普通葡萄,梦语葡萄已经是相对廉价的葡萄酒材料了。

    葡萄本身呈深蓝色,表面覆盖一层如雾般的霜纹,单超凡还采集了一
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