(越碎越好)备用,糯米粉与米粉混和,用适量的温水搅拌成团。”
“然后加入蒿叶碎,继续揉搓成光滑的面团,用麻布盖住醒发一会儿。”
“还要备馅料,红糖花生的。花生需炒熟去皮,用石臼捣的碎碎的与糖和匀待用。”
“等面醒发好,将面团切成小剂子,搓圆压扁包入馅料封口,做成好看的形状即可。”
“上锅蒸时在蒸屉上铺上鲜叶,稍微抹层油,防粘连。”
青柠边说,青稞边按着说法制作。
那手是真巧,青柠就说了一句,能不能做出些花样子出来,就跟变戏法似的各式各样的蒿团就捏了五六样。
那叫一个栩栩如生,青柠都有些不舍得拿去卖了。
“大姐,你这手怎么长的?怎么能做的这么好看呢?”
青柠抓着她的手左看右看,有些爱不释手。
姐妹两人被她这模样逗笑,“你愿意学大姐也可以教你。”
“不不不,我不学,我一做面食我就废东西。”
青柠活跟听见什么鬼故事似的,连连摇头。
待青稞将蒿团做好,那菌子也烘的差不多了。
打开炉子一瞧,该说不说她是有些运气在身的,很不错。
将这一锅菌子收好,又继续下锅。
家里人已经送了一拨回来,两人又继续着烘菌子的工作。
“二妹、小妹,你们尝尝这蒿团味道如何?”
青稞第一笼蒿团出锅,赶紧叫她们两尝尝。
三人也不舍得多吃,拿了一块掰了三份,一人一口尝个味道。
“恩,真好吃。蒿草的清香加上花生的香味真是美味。”
“糖虽不多只当添了些滋味,但整体也是不差的。”
“恩,这个味道真是特别,也不知道那些富户人家爱不爱吃。”
三姊妹都觉得味道不错,但也对富户人家的口味没有把握。
“这还不简单,一会儿马先生过来了,让他尝尝就知道了。”
富户人家的口味她们不知道,可是这里有见过世面吃过好东西的啊。
而采菌子的那边,也是收获颇丰,这会儿已是第二趟了。