刀法、火候还是调味搭配、调味剂量和调味时间，都让人惊叹她真的是一个毫无经验，才学了半年不到的新人吗？
“看来陶师傅对自己徒弟很有信心啊。”
已经尝过了其余四种凉菜的柳军同说。
“还行，她今天发挥挺正常的。”
陶天和点点头，然后自顾自吃起赵志恒的凉菜。
赵志恒在他的牛肉牛杂中加入了自制的皮冻，透明中还能看到一块块的猪皮碎，吃了重口的牛杂后来上一块清爽滑弹且味淡的皮冻，十分和谐。
而麻将时蔬看着其貌不扬，等入口就知道好吃了。
“赵师傅用的麻酱是自己做的吧。”
浓郁的芝麻香，不加一滴水，味道特别醇厚。
桌上所有的凉菜都尝过了，只剩下两盘酱排骨，一盘拆骨鹅掌和一盘素烧鹅。
“先尝下脱骨鹅掌吧。”
孙夏率先开口。
“好啊，这道菜算是荣华楼的凉菜招牌之一了。”
麦情与卫旭两人前段时间刚因公去荣华楼吃多一桌他们的招牌菜，对于喜欢爪子这类食物的麦情来说，这道菜实在是给她很深的印象。
整只鹅掌宽大肥厚比她的一个手掌还要大！
脱骨完美，外形十分完整，一口下去满满都是胶质，不像面上浸泡久了汤汁后烂唧唧软敷敷的口感，而是糯、弹、滑！
而且它还是卤的，随着咀嚼卤料的香味满满充满口腔，后劲是回甜！
这个鹅掌她一个人可以吃一盘！
可惜每人只有一只，等她吃完，盘子已经空了。
她只能连连不舍的看向那道素烧鹅。
同样是带“鹅”字的菜，可这道是素的。在经历了刚刚那只完美的鹅掌后，她有点兴致缺缺。
与他有同样想法的还有很多人，比如柳军同就夸张的赞叹，“哇！孟总，你们店的鹅掌真不愧是招牌啊！这样的品质，不要说在x省，就是整个华国，除了你们荣华楼，其他店根本就做不出来啊！”
孟万里假装谦虚的客套了下，“柳会长，言重了，言重了。”
孙夏也很满意，不过他还是委婉一些，“这确实是我吃过最好吃的卤鹅掌了。