寻味小馆晚上也营业啦！
这真是可喜可贺、喜大普奔、普天同庆的好消息。原本那些白天要上班，中午排不到队的上班族喜极而泣，终于可以吃到寻味的饭菜了。
许镜清一到巷子口，就见整条巷子被黄色的小霓虹灯照的明亮温暖。
用来照明的小灯带或是绕在树干上，或是挂在沿边房屋的墙上，氛围感拉满。她看见一对情侣举起手机，背对着寻味小馆在自拍。
见到她回来，陶天和只是抬眼看了一眼，便继续忙着手上的切肉动作。
“还有三份牛肉卤蛋双拼饭、四份番茄牛腩盖浇饭，三份雪菜鱿鱼面，五份猪蹄面要做。”
许镜清一听，连忙围好围裙，包好头发，清洗干净双手，拿起祖传铁锅开始炒雪菜鱿鱼。
客人一波一波进来，许镜清和陶师傅两人已经忙到双手产生虚影。
待到八点半送走最后一桌客人，店里的四人还没吃晚饭。
店里现成的食物都已售罄，还得重新做。
许镜清想起自己在老祖宗指导下酿的酱和灌的肉肠差不多可以吃了，就对大家说：“晚饭我们吃香肠蛋炒饭吧。”
陶天和没有意见，许外婆和胖婶更是没有，反正她们是饭来张口的那个。
于是许镜清跑去楼上天台，剪下一根晾晒好的肉肠，并从楼梯下搬出一个罐子。
她挖了一勺自己炼制的雪白猪油放入铁锅，用炒烧将它融化，撒入一把红葱头，然后将葱头捞出，煸炒过红葱的猪油香味馥郁，倒入胡萝卜丁、香菇丝、包菜碎、香肠丁一起炒到半熟后倒出。
将鸡蛋黄与熟米饭抓匀，鸡蛋黄包裹的米饭呈现金黄色倒入油锅中炒松散，加入刚刚提前炒制的配料一起大火翻炒，加入薄盐生抽、陶罐里的一勺子酱调味，最后滑入一勺葱头油增加炒饭的香味。
十几分钟后，一锅子配料丰富，色泽金黄碧绿眼红的炒饭出锅了。
“这炒饭不错。”
陶天和站在一旁看她起锅炒菜到最后米饭出锅，对她刚刚那一勺酱十分感兴趣。
“这是你自己做的酱？”
他拿起刚挖过酱的勺子闻了下，又用食指撇了一点勺子上的残酱尝味道，“大