江影低头看陶缸,就见缸底里有什么细长的丑东西扭在一起,还有“咕咕”的水流黏腻声,他连忙撇开眼。
吴世良也在听到动静就跑来,就见自己家的猹将别人家水灵灵的大白菜,咳咳,自己家的外孙将别人家的女娃护在身后。
这小子,不是最怕这种细长蠕动的东西了吗?从小看到青虫就能被吓得哇哇叫,这会怎么转性了?
“哦,我忘记和你们说了,昨天晚上朋友送了一些野生黄鳝过来。”
吴世良满脸抱歉,“小许,没吓到吧。”
许镜清这时已经缓过神来,“没事,吴爷爷。”
她也对拦在自己身前的江影道谢,“我刚刚没看清以为是蛇,谢谢你。”
江影听到“蛇”那个字后浑身僵硬,然后同手同脚的往旁让开,同时还将微微颤抖的手背在身后,不然别人注意。
看到这个意外之中的东西,许镜清想了下道:“现在正是吃黄鳝的季节,这东西也不太好处理,吴爷爷,要是你不介意的话我再多做一道响油鳝糊怎么样?”
一般家庭购买鳝鱼都会让市场里的摊贩杀好甚至是开成片,响油鳝糊是本帮名菜,技术和火候把握稍逊的人做出来味道就差很多。
但江影爷孙俩人对许镜清的手艺有着谜样的信任,“求之不得呢。”
许镜清对着站在一旁影响她发挥的江影道:“我把凉菜做好了,麻烦你帮忙端出去。然后你和吴爷爷可以慢慢吃起来了,几道热菜马上就好。”
在说话间她快速抓起了几条黄鳝,任凭那细长的生物如何扭动也丝毫不手软的扔进温水中搓揉,片刻后取出摔晕。
然后拿起一把尖头菜刀贴着黄鳝的背脊骨一刀下去将黄鳝从头到尾划开,白净的手指掏出鱼内脏,剔骨,动作一气呵成毫无停顿。
吴世良看到那么一个文静秀气的小姑娘杀起黄鳝来如此利索,连表情毫无波动,不由期待起等下的鳝丝了。
吴世良:“小清,你动作这么熟练,是经常杀鱼吗?”
许镜清微微抬了下头,脸上的笑容依然和夏日雨荷般清新舒爽,但那双沾血的手上动作却丝毫不乱。
“这个月练习过几次,但是鳝鱼还是第一次。”