面，一个月房租有两千就够了，一般房租一交就是半年，这样有一万块就够了，但是自己开店的话，装修就是一笔钱，还要买一些桌椅，另外咱们三个人就有点忙不过来了，还要雇两个人，因为饭店工作量比较大，哪怕只是端盘子打杂，一个月也要一千块才行，要是太忙，还要管中午和晚上两顿饭…”
林秋云拿出自己的小本，在上面写写画画，最后得出结论：“节俭一些的话，启动资金差不多也要五万左右。”
“五万…”
“可咱们还欠着二叔两万呢！”
“那就要七万啊…”尚仁叹了口气，道：“以咱们现在的收入，一个月净收入七万没什么问题，但是有了这笔资金，装修也要一段时间，装修的时候咱们总得有人在那边盯着，这样就会影响装修期间的收入，这样的话…要把店开起来，至少也要十一月下旬了。”
“十一月下旬…其实也还好，那时候天还没到最冷的时候，今年春节是什么时候？”林秋云问道。
尚仁打开万年历看了看：“2月19号。”
“那从开也算起，春节前可以干三个月，有了饭店，虽然费用增加了，但客流量也会增加，而且坐地起价。咱们的菜价也要提升，算起来咱们的收入会比摆摊的时候高上不少，也许一个月能赚十万块也说不定呢！三个月…哇！能赚三十万呢！”
尚仁笑道：“先别想那么多了，到时候客流量多了，我一个人也忙不过来，总得再雇一个厨师，但雇的厨师肯定没我做的好吃，那肯定会影响咱们的客流量，这么看的话，与其雇个厨师。还不如雇两个打下手的学徒，他们只要把配菜弄好就行，炒菜还是我的活儿。唉！买卖干大了，我反而不得清闲，看来我得给自己提提身价了。”
林秋云咯咯一笑，道：“就是呀！仁哥可是顶级大厨，想吃你做的菜，怎么也得付出点代价，不如这样。等咱们干大了，就定两个价格，一个是普通厨师的普通价格，另一个就是仁哥专门负责的精品菜。一桌八菜一汤，至少五千块，爱吃不吃，不吃拉倒。”
“你还真黑。”
“那必须的。”
“咱们想的有点早了。”尚仁无奈一笑：“别忘了。咱们现在还摆摊呢！”
“对哦。”