三人买好菜后,就回去洛宅了。
回去之后,厨房里,林伯母让林朗和洛雪薇出去玩耍,她说她来做饭就好。
可林朗不想他阿母受累,于是主动提出做饭。
他阿母感到意外,知晓他从未下过厨,会做才怪!
林朗磨了一番嘴皮子,他阿母这才勉强让他试试的,就当给他玩玩吧,若是做不好,林伯母决定自己回来做便是了。
争夺得厨房后,林朗让洛雪薇带他阿母出去玩,他一个人在厨房大显身手。
虽说林朗在穿越前是个富二代,但他喜欢研究吃的,家里的饭菜多半都是他在捣腾。
今天,他打算要做四菜一汤,分别是:冬菇蒸鸡、青椒小炒肉,麻婆豆腐、手撕包菜,煮素白菜汤。
林朗先是生起火,然后淘米煮饭。
趁这个空档,他去系统里兑换了些家用调料。
洗了手后,就把需要的小料都切好备用。
之后,他开始做第一道菜冬菇蒸鸡。
首先,他把冬菇洗净切成薄片,把买来就杀好的鸡,把它砍成小块放在一个干净的菜盆子里。
再切一点姜葱,然后再往盆里加一点盐,糖,味精,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,料酒小许,适量的生粉,将其抓拌均匀。
最后加入少许花生油再次抓拌均匀,然后摆盘,开下锅大火蒸两刻钟。
两刻钟过后,林朗将其取出撒上葱花。
之后就是第二道菜——青椒小炒肉。
首先,他选择新鲜的前腿肉,把肥瘦分开,再分别切成薄片。
他先是将瘦肉放置干净的菜盆子里,往其加入胡椒粉,老抽,料酒,入个底味,上个色,腌制十分钟。
期间,再准备几根新鲜的螺丝椒,切成滚刀块,起锅烧热放入螺丝椒,少许盐,用勺子按压翻炒……
另起锅放入肥肉片,翻炒出油脂,多出来的油盛出,再放入瘦肉,姜蒜,豆豉,大火翻炒出香味,放入辣椒调味,只需一点鸡精老抽上色。
随后倒入点蒜苗增香,再次翻炒均匀后捞出装盘。
弄完后洗锅,准备第三道菜——麻婆豆腐。
他将嫩豆腐切块,水开倒入