不见你们喝茶,还等着给你端,好大架子。你们又不是初次见面,何必拘束。”“我以为他们不爱喝茶,原来如此。你们喝喝看,这茶叶可是从东京买来的,产自福建路,叫做白茶。”种溪道。张明远、费无极看了许多茶叶书籍,自然知道这白茶实乃稀世珍品,不过并不知晓白茶详情。顿时喝起来,一瞬间赞不绝口,喜乐无比。
费无极看向种溪,笑道:“果然好茶,非比寻常。就是不大知道这白茶详情如何。”种溪应声道:“这个我知道,听我慢慢道来。白茶,属微发酵茶,是中原茶类中的稀有珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶不经杀青或揉捻,只经过日晒或文火干燥后制成的茶,这茶叶自然非比寻常,外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味便是清淡回甘。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。白茶,素为茶中珍品,历史悠久。”
费无极不等他接着说,便故意逗闹道:“白茶就是白茶,如何叫做白牡丹,胡说八道。”张明远道:“无极,打断溪弟,可不好,让他接着说。”种溪却一言不发,紧锁眉头,生闷气。种浩见状摇摇头,乐道:“史载,东汉时,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的‘荼’, 拜谒当时著名的儒学大师许慎,他年轻气盛,不懂许多礼数,自然遭那门丁刁难,便在其檐下席地嚼‘荼’。”说到此处,停了下来,原来种溪早已双手叉腰,横眉怒目。
众人都笑,皆示意他接着说。三番五次种溪就是不肯,费无极道:“看来溪弟不知道了,故而哑巴了。”种溪如何不知,此乃激将法,这才笑了笑,接着道:“片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出便要溯源,没曾料想是个小年轻在吃茶叶,随即便邀尹珍入书房,将其‘荼’冲泡来看,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对‘荼’的注解,用‘槚(jia)、茗、蔎(she)’译注‘荼’字的色、香、味。”说话间,伸出手指头,拉起费无极的手心,写了起来。费无极手心发痒,笑得咯咯作响。二人逗闹开来。
种浩道:“白茶的名字最早始于大唐陆羽的《茶经》七之事中,其文记载:‘永嘉县东三百