“周叔有什么看法吗？”温晴画完之后一边看一边问。
“丁家镇、青溪镇都还不错，占地广，收入也比周边一些镇子高出一截。”
周德仔细思考，结合刚刚张二说的消息点出两个明显的地方。
温晴点点头，要不是丁家镇经济条件稍微好一点，当初也不可能直接接纳白河村一整个村子的人。
“这两个地方确实不错，距离青柳也不算很远，驾马车半天足够一个来回。”温晴接着问，“那你觉得如今是先开这两个地方还是其它地方一起铺开呢？”
周德伸手在墨迹已经干了的地图上点了点：“最适合现在的我们的就是这两个地方，我不建议继续铺开。”
“第一个原因是我们做的吃食生意，味道是最重要的，我们店里现在能掌握这个技术的就是李婶，张婶辅助了李婶这么久，上次李婶伤到手也是张婶炒料，所以她们二人都具备独立炒料的能力。”
“帮工好找，稍微会些厨艺的都可以上手，只是我们总店肯定需要留守一人，这样一来就只能分一个人出去，只开两个铺子都还需要再培训一个。”
“这边又恢复了营业，所以这段时间培养出一个来已经算是往好的方面想的了。”
温晴赞同，周德继续说：“况且这都属于核心技术，我建议东家在这方面还是用自己人为好。”
什么是自己人？
当然是卖身契在温晴手上的。
这个道理温晴懂，尤其是牛油这些不好讲清来源的东西，接触的人最好是自己人。
“除了厨娘，这两个铺子的掌柜同样重要。”
一样的道理，一店掌柜要接触前堂后厨，采买库存，这件事就不能交给外人。
“剩余的跑堂洗碗就可以在当地招聘，不过依然需要进行培训。”周德认真道。
他们这个店刚筹备的时候也都进行了培训，每一个步骤，服装、卫生等等等等。
没有哪个客人来店里吃了饭不夸一句干净卫生的。
现在要扩张，可不能让分店坏了他们温家火锅的名声。
周德一边说温晴一边记录，等他说完，温晴也停笔了。
“你说得对，我们的步子可以稍微