外面一片忙碌，后院也不遑多让。
温晴做饭习惯把所有配料先全部准备好再炒菜。
在炒菜之前她拿着一个菜篮进了库房，在系统里买了泡萝卜和一些香料。
知道库房里有什么东西的周叔在前头 招呼客人算账，李婶她们在厨房洗菜切菜，唯二能看见她进库房拿东西的白大壮兄弟又根本不知道库房有些什么。
于是偷渡非常顺利。
在她把蒜拍蒜的时候，大壮哥端着洗好的下水进了厨房。
正好让他帮忙烧火。
先所有肉分批下锅焯水，除了猪下水，还有一些鸭掌鸭脖，加入葱姜料酒，大火煮开后撇去浮沫儿后在大盆里淘洗一遍。
然后放入另一口干净的锅里，加入姜片和卤料。
白大壮探头看了一眼，他认识的只有八角和香叶，还有冰糖。
嘿嘿，指定好吃。
一个激动，锅底“咚”了一声，白大壮身子僵了一下赶紧偷偷瞥了晴妹子一眼，见她没有注意到自己才舒了口气，继续老实烧火。
温晴不是没注意，但是这都是小问题，锅不是没破吗，就算破了也是小问题。
所以她只在听到动静的时候瞟了一眼而已。
就继续往锅里加入豆瓣酱蚝油生抽花椒桂皮这些了。
最后倒入两大罐啤酒和一瓢水炖煮就可以了，只需要等关火后再将焯熟的藕片土豆片之类的倒进去入味就行。
这口锅目前就不用管它了。
鲈鱼要蒸个十五分钟左右，所以先把鱼蒸上。
先洗干净后改刀，放一点米酒和葱姜，腌制十分钟，上下都放点葱姜，可以去腥更干净。
鲫鱼同样刮洗干净后开花刀腌制十五分钟。
趁着这个时候，二虎哥就在院子里烧炉子。
这个炉子就放在外面蒸鱼，反正也不大盘，用个炉子够了。
腌制好后把葱姜都拣出来，再把米酒倒掉，正好水开了，在锅里放上支架后把装鱼的盘子放进去蒸。
这时候就不用管炉子了，所以现在就可以煎鱼。
不一样的是，鲫鱼腌制完后还要控一下水分，免得到时候热油乱溅。