”柳依依微微一笑，而后问道，“还未请教掌柜的大名。”
“小娘子客气了，我姓莫，排行老七，大家都叫我莫老七。”莫老七站起来将酒坛子提起，“稍等。”说完就往那挂着帘子的门里去了。
“、、、、、、”柳依依看着莫老七的背影，他的脖子上贴着一块膏药帖子，难怪方才一直扭脖子。
“我们小地方，没啥好东西，只有粗茶，还请小娘子不要介意。”莫老七端着一套素净的茶具出来了，一边说一边给柳依依倒了一杯茶。
“多谢莫掌柜。”柳依依轻叩桌面以示感谢。
“这七星魁酿造起来颇为困难，对气温要求极高。蜀中湿热，每年也就春秋两季适合酿酒。”莫老七给自己也倒了一杯茶，“偏偏春秋两季又短，暑热一起，便不适合了。”
“那为何不去别的地方酿呢？”柳依依问，“江南等地方气候宜人，就很适合，水也可以运过去啊？”
“我年轻时便尝试过，这水离井太久了，便没了灵气，酿出来的酒品质大打折扣啊！”莫老七叹口气，低头嘬了一口茶，“而且不怕告诉小娘子一个秘密，这七星魁酿好以后，还要埋在七星魁那口井后面的竹林里窖藏至少一年方可。年份越久，酒越醇香。”
“那你们也可多雇佣人，每年大量酿造啊？”柳依依道，“七星魁如此佳酿，该是门极好的生意。”
“不行啊！”莫老七摇摇头，望向门外，目光忧郁，“这七星魁的酿酒方子是我莫家祖传的，其实方子简单，除了极其讲究的用料之外，火候的掌握也是很重要的。也不知是不是老天爷赋予我莫家的天赋，只有我莫家的男人才能感知到，旁人无论如何都学不会。所以酿酒这事只有我莫家才能做到，偏偏我这一辈虽有七个兄弟姊妹，但只有四个男儿。酿酒是个苦活儿，姑娘家是无法胜任的。我们的下一代，如今也只出了三个男孩。若是如此发展下去，怕这七星魁就要失传了。”
“原来如此，大千世界，无奇不有啊！”柳依依感叹了一句，“七星魁这等仙露琼浆，老天爷必不会吝啬的。”
“借小娘子吉言了。”莫老七叹口气，又给自己添了杯茶，“所以真不是我不卖，是实在没有了。今年开春新酿的酒还在山后竹林里埋着，往年的