江米：“这些大爷阿嬢手脚还真挺麻利，出餐唰唰唰的。”配以一脸感叹。
花委平戳戳江米肩膀，“每个人只专注一个活儿能不快嘛。”
江米恍然：“吼吼，也是。”
花委平又问：“这儿谁的活最复杂最重啊？是专门负责揉面的师傅嘛、揉几个面种，还是收拾桌椅的小厮？”往洗碗池那方向指指，“还是洗碗的那些阿嬢？”
李蛮歌沉吟一会儿，“复东吧。复东活儿最杂最重。”
“郑复东！？”江米不解，指了指人高马大的郑复东，“这闷葫芦干啥了？”
郑复东被点名，停下手中煎饼，嘟起嘴故作生气。壮汉嘟嘴，众人逗乐了。
鞠其奇：“几场初试都是复东和关关去招的，复东当时是监考还评分，关关主要负责笔头登记，威信初时就竖起来了，众人以为他是东家。”
花委平擓了勺姜撞奶，“不对啊。复试我一起跟着去的，其奇你和蛮歌不是主考嘛，他们怎么没反应过来蛮歌才是东家，尤其蛮歌高脚凳上监考勾画那情形，我坐棚子里看都给整紧张了。”
鞠其奇引导地问他：“你还记不记得当时出的餐品往哪儿送了？”
花委平脱口：“除了蛮歌不在棚子里，咱几个都在。”
鞠其奇：“我们在棚子里往外看容易。当时众人参试中，忙的急头白脸，视角也难以看清棚内众人。他们只大约估摸着谁在里面，况且先前只见过关关和复东，自然印象更深。”
花委平：“哦，你是说那些参试的众人又以为复东和关关在棚内主要尝他们的餐品，却忽略了蛮歌的监考。他们认为第二场试考察的重心依旧是餐品味道，而非分工能力。”
花委平举起个油条，伸到李蛮歌下巴前几寸的地方，“那李小姐，我想询问一下你，是怎么看待那些大爷阿嬢面对你的报菜名以及最后一场帐内问询的？”
李蛮歌轻轻嗓，故作正经，“或许他们把在下看作和临时雇的传菜小厮一般，认识几个字，来兼职报菜名，问的问题也没有深度，无非就是能否协调时间、是否对食客态度友好、如何看待和其他大爷阿嬢的相处等问题。”
“哟，那你这真正的东家当的憋屈啊。”花委平打趣。