儿姐和沁儿姐姐她们羡慕死，嘿嘿！”
张辉还是头一回吃龙虾，以前家里穷，连猪肉都舍不得吃，何况是海鲜。
剥壳得时候，动作稍显得笨拙，惹得苏瑾咯咯直笑。“看来，咱们麟南辉爷也不是什么都会的嘛！呐！徒弟帮你剥一只，真是笨死了，看好了，这样子剥笨蛋。”
苏瑾剥了一只龙虾，红色的壳，白色的肉，再沾上点生抽，往张辉嘴里送了过来。
“吧唧！”
张辉张嘴一咬，差点把女孩儿手指也咬进嘴里。“唔唔唔！真好吃！这味道，太鲜了。”
“不错吧！”周坤脸上洋溢着笑容。
就知道张辉是个吃货，所以周坤特地带张辉上渔村找老章。“你别酒店那些龙虾啊！全都是冰镇过的，这点老章最清楚了。龙虾这种东西，一旦氧气不够，很容易就死了。”
“但是死虾又不好卖，价格也不高，而且还容易臭。所以羊城人想出一个办法，用冰块冰。”
每次装虾的时候，就用冰车拉，放进冰水里面浸泡一下，龙虾就不会那么活跃，如同打了麻醉的人一样，血液流畅的速度变得缓慢，这样也就不需要消耗那么多的氧气。
然后运输到各大酒店，死虾跟活虾分类，活虾丢进氧气池子里面养着，给食客看。煮的时候，再偷天换日，把死虾呈上桌。所以说哪怕在高档酒店吃的那些所谓的海鲜，也远不如这破旧鱼塘海鲜来的鲜美。
“这白虾确实美味，赶明儿弄点苗，我张家山也弄几口塘养一下。”张辉下定决心，回头一定要在老家养个几口塘，实在太好吃了。
老章说道：“除了白虾之外，还有罗虾，跟咱们那本地虾完全不同。味道更好！罗虾大只的，能有成人手臂那么长，两只就有一斤多，价格能卖到五六十块钱。”
“一会儿我让媳妇弄一筐咱们尝尝鲜。”
老章养罗虾也有不少年头，当然吃的更多。一些品相不好的，畸形的落下，或者太老的，酒店不要。每次起塘的时候，能吃好几筐，都送人。“有钱人比较喜欢吃落下，个头大，看着会比较有胃口。实际上，落下还不如白虾好吃。”
“白虾肉嫩，脆。罗虾的周期比较长，要四个月左右，肉老，吃起来就没那么