第四百二十七章 清官难断家务事（近20000字超级大章）(4/30)
面的第一步是先将面条煮熟，随后再进行过水。
凉面凉面，过水的这一下子才是最核心的最关键的。
要是这一步没有处理好的话，那做出的面条口感可以说是会差了很多的。
“煮凉面的时候切忌不要煮太久，不然面容易直接煮烂了。成了烂面条子那就不能做凉面了，最多做汤面。”
赵洵似乎是在自言自语，又似乎是在向旺财说一些细节。
凉面的细节其实并没有想象中的那么多。
但是一些关键点还是要尽可能的记下的。
要不然的话，多半还是会处于一种较为懵懂的状态。
懵懂状态下做出来的凉面，其味道自然不会好到哪里去。
赵洵知道这个时候他必须要展现出一个顶级美食者应有的觉悟。
虽然从一开始的时候就可以拿出最好的状态，但是赵洵还是觉得逐步升温的感觉更好一些。
“好了，出锅了。”
凉面真的是不能煮太久的时间，不然整个面的状态都会变得很差。
赵洵及时的掐着点将面条出锅，随后在早已准备好的装满凉水的盆子里过了一遍。
随后赵洵就能够体会到那种面条的劲道的感觉。
是真的很香啊。
虽然还没有加芝麻酱没有加调料，但是光是面条的香味就能够把此刻的赵洵征服。
有的时候幸福真的是一件挺简单的事情。
“唔”
“好了，黄瓜条来了。”
旺财此刻很合时宜的将准备好的黄瓜条拿了过来。
赵洵便将过完凉水的面条拿了出来，跟着黄瓜条一起放到了碗里。
加入芝麻酱搅拌。
哇，光是闻着那个味道就让人觉得心旷神怡。
赵洵已经很久没有闻到过这种味道了，芝麻酱的醇香味道真的是一种无比特别的味道。
只要闻上一下就能够让人美美的深吸一口气。
“哇”
“嘿嘿嘿，如果可以保证的话，我绝对保证芝麻酱拌凉面是保留项目了。”
旺财此刻也已经被凉面征服。
这玩意看起来就很好吃的