头一次见识做法，虽然之前已经听云舒讲解过多次，但实际操作总归是不一样的。
“海鱼的刺少一些，先把鱼骨削下来，鱼皮也不要，轻轻地往下削。做得很好，接下来就简单了，把鱼肉剁成肉泥就行了。哦对了，淀粉不是已经有做好了的吗？我去拿一些来。”
往鱼肉泥里边房淀粉和鸡蛋清是为了让鱼肉更加上劲有弹性，这样的鱼丸才会更好吃。
自己做淀粉毕竟要粗糙一些，不过除了颜色黄一些颗粒稍微大一点儿，并没有别的缺点。
余阿香把鱼肉剁成泥后，云舒便往里边放了一些淀粉和两个生鸡蛋清，接下来就是搅拌上劲了。
搅拌可是个体力活儿，余阿香刚搅了一会儿就有些吃不消了，抹着额头上的汗水笑道：“怪不得你还要招几个体力好的女人呢，这活儿还真不是一般人能干得了的。我看啊，潘嫂子最适合干这个活儿了，等哪天开始做鱼丸了，我就把这个活儿分派给她。”