果然, 甜品端上来后，主持人介绍这是凯瑟琳的作品，凯瑟琳在法国的名气可以说仅次于艾丽斯, 是位很漂亮的女士，也非常年轻, 她的作品被认为很有灵气, 就像她本人一样，给人精灵般的轻盈感。
“是欧培拉……”评委们互相小声讨论, 他们面前的欧培拉十分精致小巧, 是一个长方体，侧面看大概有十个层次，最上层是镜面巧克力, 点缀了一小片加尼叶, 每一层都尽可能的厚度一致，切面整齐，盘子上撒了巧克力碎。
评委品尝环节，直播当然还在继续，或者说这才是重头戏, 此时已经有观众在弹幕里科普。
【欧培拉是法国非常有名的甜品, 几百年历史了，这个名字据说是因为当初发明这个甜品的店铺刚好在歌剧院旁边，所以就干脆叫opera了……】
【哇, 真是好……草率的命名方式啊（bhi）……】
这份欧培拉整体呈现咖啡色，凯瑟琳用了渐变变化, 从下到上颜色逐渐变深，下层加入了玫瑰酱，粉嫩粉嫩的, 从色彩上来说色调很协调又不会太单调低沉，与传统的欧培拉外观会有些出入，这也是她创新的地方。
评委用小匙切下一角，保证每层都有，在口中细细品尝，同样是浓郁的咖啡香气与可可味道，浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕变得湿润绵软，两层之间的夹心除了香甜的奶油，还吃出了一些玫瑰花香，口感轻盈细软，是不错的创新。
“凯瑟琳发挥得很不错，这个夹心的口味我很喜欢。”说话的是位女评委，她明显很欣赏凯瑟琳，出于私心又吃了几口。
“味道清新，花香味很淡……”
“大概会很受女士们的欢迎。”
众评委小声交流，他们还想问凯瑟琳一些问题，譬如这份甜品与“夏”有什么相关吗。
对此，凯瑟琳的说法是，“每到夏天，我父亲都会陪我母亲去看歌剧，之后还会送上一大捧玫瑰花……”这个解释多少有点牵强，不过后面凯瑟琳又说她家花园中正种植着红玫瑰，每到六月底七月就会盛开。
看直播观众也是一样的感觉，【哦豁，这也可以……】【点题作文，满分！】【好好次的样子啊，这个色彩渐变太美了，i啦i啦……】