理不太行，西式面点还可以。
手工做吐司最难的一步，是把面揉到延展性非常好的程度。
切下一小块面团，把这块面团扯开，扯成和一次性手套差不多厚薄的薄膜，还能够不扯破，就是面团的最佳状态，也就是俗称的揉到有手套膜的程度。这种面团烤制出来的吐司，一片片撕着吃，可以看见吐司内部像棉花糖一样绵密的组织。
把橙皮取好后，库洛洛就开始混合材料揉面。
想手工揉出手套膜是很费手的。一般手揉面团想要揉出手套膜得半个小时，有的一个小时也揉不出来，是相当费时费力费技术的过程。
库洛洛使用了制作面点时最常用的水合法，把面团材料揉均匀后就静置半小时，让面团自行生成一部分面筋，方便后面揉。
未寻有看过烘焙的书籍，里面有很多款吐司的教程，她也知道手工做吐司很费力。见库洛洛要揉面，她问：“我能试试吗？”
见她想试着做吐司，库洛洛又配了一份面团的材料，给她混合。未寻照着他刚才做的那样，把材料混合成面团。
“这个做柠檬吐司吧。”
点头。
库洛洛又取了另一个柠檬的皮，把柠檬皮切成很细的碎丁，橙皮也被他切成了碎丁。
半个小时后，库洛洛把面团拿出来开始揉。他示范了揉面团的手法和技巧，未寻开始照做。掌握手法和技巧后，就需要反复重复同样的动作，直到面团能够扯出手套膜。
库洛洛做过很多次，驾轻就熟，这种揉面消耗的体力对他来说也约等于没消耗。他一直关注未寻那边，她没做过这种东西，普通人揉面又很伤手，他就一直在看未寻的情况。
她揉面团的时候也很专注，每一个动作都按照库洛洛教的那样去做，没有半点省略和马虎，也没有任何不耐烦的迹象，认真、准确、耐心地完成每一个动作，仿佛正在做的并不是一件重复枯燥的事。
揉了很久，未寻完成了揉面的程序。她切下一小块面团，把面团一点点抻开，抻到了薄膜的程度，没有一个破洞。
她把那块面团膜移到库洛洛面前。
库洛洛检查了一下，说：“非常好。”
闻言，她笑了起来，隔着薄膜