，众所周知，当然就是催泪。
洗干净洋葱后，库洛洛就让未寻隔远一点，免得被洋葱的气味刺激到。未寻站远之后，他就开始切洋葱，先在眼部区域用“凝”护住眼睛，然后再切洋葱。
切了一堆洋葱丝后，库洛洛把洋葱丝全都放到铸铁锅里，把卡式炉的火调到最小，小到只有一点点蓝焰的程度，开始焖煮洋葱丝。铸铁锅里没有加水，全靠洋葱本身的水分焖煮。
焖煮洋葱的时候，库洛洛把温度降低的坚果切碎，放到罐子里备用。做完这些，他就暂时没什么事了。做焦糖洋葱很费时，焖煮洋葱这一步至少要一个半小时才能进行下一步。耐心，是做焦糖洋葱的秘诀，火绝对不能开大了，不然就很容易糊，让洋葱变苦。
房间里有军仪棋，库洛洛把军仪棋拿去洗了一遍，擦干之后才拿来下。开始下棋之前，未寻还是照例朝他行礼，库洛洛也还礼。然后，两人开始下棋，这么久过去了，库洛洛的棋力有长进，未寻同样棋力大涨。
棋一盘接着一盘，铸铁锅里的洋葱逐渐开始发出咕嘟咕嘟的声音。洋葱的味道和房间里的其他食物味道混合在一起，让整个房间变得很有食欲。十几盘棋过后，铸铁锅里的洋葱已经大量出水，不断发出明显的响声。
库洛洛去搅拌过几次，让洋葱受热更均匀。等洋葱大量出水后，他把洋葱水倒出来，挤干洋葱里的水分，往锅里面加了一些橄榄油、盐、黑胡椒，开始不停翻炒洋葱。焦糖洋葱并不需要放太多白糖，主要是利用洋葱本身的糖分来焦化。这个过程也是需要全程最小火，还要一直翻炒，不然很容易就糊了。
库洛洛开始翻炒的时候，未寻站在一边看。这个不会炸，也不会溅油出去，库洛洛就没让她站远一点了。小火翻炒了很久，洋葱的颜色一点点变深，空气中也出现了糖分焦化的味道。又炒了一会儿，把所有洋葱都炒焦化后，库洛洛把焦糖洋葱盛到盘子里，摊开晾凉。
这时，面包面团的第一次发酵已经差不多了。库洛洛把膨胀了两倍的面团压扁，排出里面的气体，把炒好的坚果、晾凉的焦糖洋葱放到面团里面，把所有材料揉均匀。
揉好面团后，他把一大团面团分成几份，把每一份面团都揉成光滑圆润的面团，放在烘焙纸上，盖上湿布，