子更方便。
切好的黄瓜条,放到容器里用一整罐雪碧、食盐、白糖、白醋和小米椒冷藏一个小时。
等待冷藏的过程,周柠继续处理其它的食材,魔芋粉加适量清水搅拌开来,倒入熊掌模具里,放到蒸锅里蒸熟。
取出一盒嫩豆腐,放在容器里,捏成细腻的豆腐泥。
冬菇、草菇、杏鲍菇、口蘑、鸡枞菇、鸡腿菇等十三中菌菇,切成大小相等的碎丁,平底锅内倒入香油,把菌菇细丁小火煸炒,适量食盐,适量白糖,激发菌菇的鲜甜。
煸出水分的菌菇丁,菌菇汤,连带着倒入细嫩的豆腐泥里,再加一遍香油,少许食盐,把豆腐和菌菇丁搅拌均匀。
蒸锅内的魔芋已经定型,要特别小心地模具里取出魔芋熊掌,掏空内部,填以搅拌好的豆腐泥和菌菇丁,按照骨骼关节的位置,依次塞入豆筋模拟蹄筋的口感。
做好熊掌,用口蘑雕刻熊指甲,定好型,放入蒸锅继续清蒸。
泡发好的黄豆,用机器打出豆浆,备用。
水发后的甜杏仁同样打成杏仁露,过筛两遍,杏仁露倒入小奶锅里,添加琼脂,这是一中海藻胶,可食用的明胶产品,普遍应用于食品、医疗、化妆品等范围。
小火烧开杏仁露,加上500毫升的豆浆,如果有牛乳就更好了,这里因为比赛规定,周柠只能用豆浆替代,煮开的杏仁露,倒入容器等待晾凉,用刀切成规整的形状,这道菜品就大功告成。
五道菜品,已有三道初具雏形。
抬头看了看时间,比赛已过大半。
环视一圈,她和柳依然保持着高度的集中力,精神状态良好,两名土耳其籍选手一个劲儿地猛灌咖啡。
一向自负自傲的山本武,并不相信周柠的说法,出于保护舌头的目的,并没有饮用强烈而刺激的咖啡,此刻药劲儿猛地上头,有点招架不住。
相比之下,英国籍选手安东尼、墨西哥和意大利等排名靠后的选手,并没有出现异常。
正当她准备收回目光,马可·沃德突然转过脑袋,湛蓝的瞳孔里飞快闪过一丝疑惑,接着朝柳依然看去……
周柠心中有了一个猜测。
她没有把过多的时间浪费在不相干的