“本次全国厨王大赛倒计时10秒, 9……”
主持人看着身后的大屏幕,念着屏幕上闪现的数字:“最后3、2、1,时间到, 请所有选手停下动作,接下来有请礼仪小姐。”
在评委席品尝菜品的同时, 主持人介绍道:“1号选手抽中的食材是瑶柱, 辅以鸡、鸭、猪肚、鸽蛋、鲍鱼海参和瑶柱,慢火细熬一锅佛跳墙, 真是浓香四溢啊, 让我们来听听评委们的意见。”
因为陈睿的退出, 临时加入了一位美食协会的成员, 姚老先生。
姚老和秦老一位是烹饪界巨擘, 一位是中式面点泰斗, 美食界常有南姚北秦之说。
姚老瞥了一眼秦老:“你有什么看法?”
秦老:“没有, 你说吧!”
姚老立马不客气:“正宗的佛跳墙里面的这些干海货啊蹄筋啊,需要泡水泡个4时, 比赛时间不够, 所以1号选手使了点小聪明, 用高压锅把食材焖烂, 再装进陶罐里以温火慢煮, 达到缩短时间,想法很不错, 不过这烹饪方式差异,口感失之千里。处理海货方式还不够熟练, 勉强到及格线。”
柳依然的眼神从期待,到暗淡无光。
周柠拍了拍柳依然的胳膊,以作安慰。
姚老言辞尖锐, 另三位评委对柳依然的评价有一个先扬后抑,官方的夸几句,然后直指缺点。
厨王大赛决赛,每位裁判给出的评分都会暂时保留,直到最后公布。
另三位评委分数已经输入电子设备里,而自始至终,秦老一句话没说,沉默地给出来评分。
接下来是周柠的鲈鱼脍。
主持人简单讲解:“接下来有请礼仪小姐端上2号选手的菜品,是一道鲈鱼脍,据说当年一代枭雄曹操也极爱食鱼生……”
餐盖揭开,袅袅冷雾升腾,纤薄如蝉翼的鱼生一片片整齐平铺在冰层,鱼肉白净如雪,可以透过薄薄的肉质纤维看到下方的冰块,配以紫苏叶和几颗冰荔枝樱桃点缀,色彩层次分明,非常抓人眼球。
姚远年哼哼:“花里胡哨,这么新鲜又难得的野生七星鲈鱼,白白被刀工给耽误了。咦,酱油不错啊,咸香醇厚,不抢鱼生的鲜甜。小娃娃,酱油你从哪儿