周柠抱着花鲈去找周父周母，询问怎么吃。
对于吃，周父是这方面的老行家：“食不厌精，脍不厌细，说的就是鱼生，虽然清蒸也不错，但这个季节适合吃鱼生啊！咱们不是还带来家里的酱油，切得纤薄的生鱼片蘸酱油吃，一定特别美味。”
既能饱口福，又能让周柠练习刀工，周父打得一手好算盘。
听周父的描述，周柠已经开始流口水了。
找酒店通融下，借买了需要的厨具和大量冰块。
拆开的冷鲜盒里，放置了许多氧气袋，花鲈游淌在清水里，还保持着鲜活。
在周父的指导下，周柠先给花鲈放血，这样肉质才会雪白而不腥气。
等宰杀处理后，接下来开始片鱼，因为每天揉几十斤面团捏几百个生煎包的缘故，周柠的手腕被锻炼出力量感，下刀很稳，一点不抖。
周父点点头：“不错，不管是做包子，还是做菜，
都是相互融会贯通。寻常人想要学习刀工和掂锅，需要练习手腕臂力，而你已经具备腕力，之前的努力一点没白费。”
周柠有点高兴，然后乐极生悲，收刀的时候，没收住，鱼肉厚薄不均，卖相着实不加。
周父安抚她：“只要肯多多练习，你的刀工一定大有长进。”
耳边是周父谆谆教诲，周柠沉下心，把双手放在冰块水里泡了十数秒，不慌不忙继续练习。
她片出的鱼生，薄得几近透明，只是每一片鱼生的切割，需要耗费大量心神和时间。
片好的鱼生，整齐摆放在垒起的冰盘，如孔雀开屏一般，格外赏心悦目。
仅是片了一盘鱼生，周柠搞了两个多小时，比让她揉面还累。
听说周柠又做了新菜，周父周母招呼着两位奶奶品尝。
年轻时，周奶奶跟随周爷爷也算尝过许多珍馐美味，神色陷入缅怀之中：“奇怪，这味道真是像极了。那会儿你爷爷也做过这道鲈鱼脍，吃起来已有七八分神似，就是这刀工差了点。”
周柠：“……”
看来她还要抓时间多多练习刀工。
周父周母同样赞不绝口，尤其周父，红光满面，明明没喝酒，却好像醉酒一般：“能进入