月中旬，一场大雨过后，天气渐渐变冷。
罗璟的回信很迅速，他让珍珠不必顾忌这些，只要是正常的生意来往，都不必担心，让胡家尽管按照往年的惯例来办，该怎样就怎样。
珍珠松了口气，她是不愿意与十里香闹翻的，毕竟他们合作了好几年，除了在张孝安这件事上办得有欠妥当，年祥霖为人还是很不错的。
胡家的腊味作坊就正式开工。
往年来帮工的妇人，一声招呼，立即都来报到了。
今年的订单一开始就比往年的份量重，所以，又多招了两名村里的妇人。
胡长林与胡长贵各带着赵黑豆与郑双林，又开始了忙碌的收猪日子。
珍珠原本想把收生猪的事情，全权交
给赵黑豆和郑双林两人，可是，胡家两兄弟却很是不放心，非要自己亲自多跑几趟。
腊味生意是胡家两房重要的财源之一，每年忙个小半年，就能挣到大笔的银钱，胡家两兄弟都很看重腊味作坊。
珍珠无奈，只得交代他们多让赵黑豆与郑双林练练手，以后他们就可以不用天天往外跑了。
两人应承下来，打算带着他们把附近十里八乡内，养猪的人家都跑一遍，将来好放手让他们独自去采买生猪。
作坊内每日又开始杀猪灌腊肠的行程。
附近的村民都习以为常，只有吕素青一家被声嘶力竭的猪叫声吓了一大跳。
当得知是胡家的作坊开工时，吕素青才松了口气。
“原来，腊味作坊是要现成宰杀猪来灌制的，还以为是去买现成屠宰好的肉来灌呢。”
阿云娘正抱着小石头喂米糊，小石头五个多月了，可以吃辅食了，虎头虎脑的，长得很是壮实。
“作坊需要的肉多，买的肯定没有自己宰杀划算。”
“需要很多肉么？”吕素青帮着擦拭小石头唇角的糊糊。
“嗯，一天四五头猪吧。”阿云娘随口答道。
四五头猪的份量？一旁的姜书媛瞪大了眼睛，那不是近一千斤肉？
“这么多啊，胡家的生意做得够大的呀，难怪能支撑起三座学堂的费用，哎呦，辛辛苦苦挣些钱银，都填补进学堂的窟窿了吧，胡家真