心切着手就不好了。”胡长林一脸忧虑的看着罗璟，生怕他一不留神切到自己的手指，那可是拿笔写字的读书人的手呀。
“不会的，长林叔，我会小心的。”罗璟摇摇头，停下手里的动作，细心的观察起珍珠切肉的姿势，过了一会儿，手上的刀才再次动了起来，这次，切肉的速度依旧是慢，不过，肉块的大小渐渐均匀，慢慢的动作也稍快起来。
珍珠眼里含笑，把罗璟的变化看在眼里，这男孩看着是个执拗的，还好能懂得揣摩变通，不是那种一根筋直到底的顽固不化的性格，至少知道放段去顺应周围的环境变化，适应力还是挺强的。
王氏和翠珠则
留在厨房边，处理余下的骨头和下水，正直冬日，骨头和板油可以先存放在地窖下冻着，下水和血却是不宜久留，把血制成血肠，是当地人过年杀的习俗，如今虽然离过年还远，但，既然是自家杀，自然也把美味的血肠灌起来，晚上用酸菜熬上，即好吃又爽口。
在一家人的协力下，终于赶在晚饭前把肉切好腌制起来，几大盆碎肉堆在一起，一旁的饭桌上还有腌制好的，两个的头，八个白胖的蹄子，二十多条切得整齐的五花肉。
看着忙了半天的成果，大伙虽然都累得够呛，但心情都是高兴又满足的。
晚饭的时候，胡家两边的餐桌上，都是下水大餐：红烧肚、香辣舌、青椒炒心、红闷肥肠、炝腰花、酸菜血肠、爆炒肝以及肺萝卜汤。都是份量十足满满一大碟，众人敞开肚皮大吃特吃，最后还是剩下了一大半，留着明天接着吃了。
接下来的几天，胡家一群人为了这一千八百斤的订单，全家都卯足了劲的忙活着。
每天下午杀两头，然后切肉腌制好，第二天一早灌制腊肠晾晒起来，接着又杀切肉一直循环，忙了将近十天以后，杀了十几头肥，腊味才全部腊制完成，当然，这其中多了不少额外的东西，比如十几个腊头，五六十只腊蹄还有一堆骨皮和板油。
至于下水这些，胡家在连着吃了三天后，大伙看着都有些腻味了，就连一向爱吃肉的平顺，看到满桌的下水也不再欢快雀跃了，更别提珍珠自己了。
为了处理好这些下水，珍珠开始绞尽脑汁想法子，好不容易才想到把下水卤起来，可以在