婶娘去厨房烧水,说是乘着天没黑,现在就把猪杀了。
“奶,这头猪是赵叔帮忙抓的,所以等会儿要分半头给他的!”林大丫走到林刘氏身边说道。
“啥玩意?分一半?凭啥?!”林刘氏一听就炸了,分一半?!那可是半头猪!
林大丫神色不变,笑着说:“另外一半是孝敬爷奶,还有叔叔婶婶们的,另一头我打算卖了,村里没卖完的话还得请赵叔帮忙带到镇上卖掉,而且分一半已经算了我们赚了便宜了,这头猪如果没有赵叔帮我,我可砍不死它。”
“而且还是赵叔帮忙从山上抬下来,现在还帮忙杀。”
“晚上的饭就我来做吧,家里也好久没吃肉了,晚上就做个红烧肉,我们吃个痛快,怎么样?”
林刘氏最后也不说话了,咽了咽口水回了屋,眼不见为净。
此时,林家几个男人也回来了,什么话也没问,就上去帮忙。
小孩子们围在旁边看着,林二丫走过去掏出一把糖,“你们去村里问,看有没有人要买肉,问完我就给你们糖吃!”
“真的?!”
“真的!”
“我去问!我去问!”
“我也要去!!”小孩子一哄而散,全都跑出了大门。
已经死掉的猪先被杀了,林大丫拿了大块上好的五花肉回了自己的小院子,林小丫跟在她身边帮忙烧火。
林二丫去一旁的菜地里摘了小白菜回来,又把今天摘的菇子和竹笋拿出来洗干净,最后才爬到床底抓了一只野鸡出来。
杀鸡,褪毛,放血,一气呵成。
林大丫把今天炖的陶罐里的草根捞出来扔掉,把整只鸡放了进去,然后又陆续放了香菇,与其他一些调料,用文火慢慢炖。
猪肉也已经焯过水,放油,然后奢侈的放了一堆糖,开始炒糖色,炒到红褐色,放入了大堆五层肉肉块,然后放桂皮八角,香叶,还有其他的一些调料倒入开水开始闷煮。
说起来,这八角和桂皮还是她在后山上发现的,一看到她就知道该如何用来做菜,可谓是十分神奇了。
香叶可以说是一个意外,也是偶然发现的。
其他人如果没有这几样,是无论如何也做不出这