道了他的具体安排,她才好做打算。
“我明天一早去一趟,看看能给咱们分个什么样的房子,顺便再把请人吃饭的东西给置办回来。”
他现在其实就应该去上班了,但是家里的一切弄不好,他就没办法好好地工作。
“那咱们今天下午就吃风干羊肉剁荞面吧!”
这也是北方这里的一道特色饭,味道很是特别,让你吃了还想吃。
“好!”
他也很久没有吃过风干羊肉了,他是在南方当的兵,那里的人根本就不会做这些吃食,也是没有风干羊肉这种原材料。
回来以后,事情又一茬接一茬的,老父母也顾不上给他整各种好吃的。
“那你帮我烧火吧。”这个锅灶实在是太费人了。
“嗯。”
赵辰宇立马去了外面的柴火棚里抱柴火。
马灵站在凳子上,在房梁下面的绳子上取下一块大概一斤多点儿的干羊肉,上面还有大概十斤左右的样子。
她把羊肉给切成丁放在碗里,又剥葱剥蒜准备其它的配料,看赵辰宇把火给烧了起来,她就往后锅添了半锅水,前锅则直接拿出一个放羊油的蓝沿子碗,把里面的羊油舀了一勺放进去。
这些羊油还是她上次去集市买羊肉的时候,在羊肉里面带的羊油,她觉得丢了怪可惜的,就炼成了油,现在这不就用上了吗?这羊油做其它的饭,她是真的不爱吃,但是做羊腥的时候用就刚刚好。
她把小红辣椒、葱姜蒜都切碎,又拿出一点儿囫囵花椒和地椒叶放进一个纱布缝制的小袋子里,再把口子给缝住,防止这些调料给漏出来,吃的时候很是碍事。尤其是花椒,一不小心吃进嘴里后,那个麻辣的酸爽味道,真的是让人不敢再下嘴的。
油烧热后,她就把干羊肉放进去翻炒,炒香后,再把暖壶里的水倒进去,把刚刚准备的调味料袋子给放进去,再放一些盐,盖上锅盖让它煮着。这个东西,因为是干的,所以做的时候比较费时。
她舀了两碗荞面,又加了一点儿白面进去,这样和的面比较劲道。
面和好后先让醒着,她又去外面的菜园子里拔了一篮子莴苣回来,准备做一个凉菜,等会儿好就着面条吃。