不多时，两个菜就被老孙端了上了。
一个酱肘子，一盘鱼头。
老司用筷子点指着鱼头说道：“这个辣鱼头可是这家饭店的招牌菜，你尝了就知道。
还有这个肘子是猪前腿的，调料是老孙的秘方，决不外传，在大锅里闷一夜，骨头一抖就掉，外皮润滑入口即化，肉嫩多汁，香气扑鼻，来尝尝””
“好，那我要好好品尝一下峡口的特色菜”
两人都夹菜大嚼起来，秦怀不住点头：“嗯，不错，果然名不虚传呀！”
老司又指着鱼头说：“这个鱼是咱们峡口水库的青鳜鱼，也叫落花鱼，头大刺少，就是鱼鳞难刮，不好收拾。
这水库的水特别冰凉，水源来自凌子峰常年积雪融化，鳜鱼在这里变种了，味道格外鲜美，是我们这里的特产，县领导送礼都用这青鳜鱼。
水库里几十斤的鱼都有，从这鱼头大小来看，这条鱼生前应该有5斤左右，来，老弟多吃点儿”。
秦怀夹起鱼脖子上的肉，尝了尝，果然和一般鱼的味道不同，没有几根鱼刺，入口很鲜美，肉质紧实，纤维组织一条一条的，十分可口。
秦怀不住点头夸赞：“没想到峡口有这样的美味，以前从没吃过”
其实秦怀吃过的美味数不胜数，海鱼的刺更少，只是这辣鱼头的味道确实不错。
两人频频举杯，大快朵颐。
不一会儿就喝干了一瓶酒。
老司意犹未尽的说道：“秦老弟，不知你的酒量如何，第一次见面你可要喝尽兴啊”。
秦怀微微一笑：“我和司老哥一见如故，今天不醉不归如何？”
秦怀上辈子的酒量就不错，喝半斤没问题，再加上如今年轻气盛，还怕谁呀！
“好！不醉不归，再来一瓶！”老司大声叫喊。
老孙忙不迭的送来一瓶酒说：“老师是海量，今天放开喝，喝完我让伙计送你回家，一会我让后厨做两碗酸汤小揪面，算我送的，让二位醒醒酒”。
“嗯，好，老孙啊，算你有眼力劲儿，看见我这个兄弟没？他姓秦，是县畜牧局新来的干部，把他伺候好了，也能给你拉来生意嘛”。
“哦，秦兄弟请多多关照