卢雨现在做鸡蛋饼干用的面粉不是在市场直接买的的面粉,而是购买的麦粒,用巨灵掌现场捏成面粉。
市场卖的面粉配料表里就是小麦粉,顶多再加个水,但你以为看个配料表就能给食品做“体检”了?
真是太天真!
内行都知道,食品配料表那是外行才看的东西,敢写在食品配料表里的,都是合法合规的添加剂,送检给宇宙局的产品当然也是合法合规的。
还有条很少有人知道的预包装食品标签通则,规定食品中的复合配料符合国家标准,且加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。
也就是说,只要面粉里的复合添加剂不超过面粉总量的四分之一,就可以不在配料表里明示。
所以看着只是面粉的面粉,实际上是添了各色添加剂的,就是为了保证面粉各项指标的稳定,不受品种、产地、年份等因素影响。
以前卢雨家常吃的面粉是一家很有名的品牌,他家卖的面粉配料表就小麦和水。
但那面粉一入口就是甜的,不是嚼了后,面粉在唾液的作用下转化成糖才尝到甜味,但并不明显,家里只有卢雨尝出这点差别。
这样的面粉明显是加了糖,以前卢雨以为是加了砂糖粉,因为其他品牌的面粉也是这样,她矮子里拔高个,不想自家磨面,只能将就。
修仙后,她的味觉更敏锐,还有细察入微的神识,就知道面粉里加的不是砂糖了。
商家为了控制成本,是加的从煤焦油中提取的糖精,或者其他比糖甜几百倍,成本也低几百倍的添加剂。
这个家里用了十几年的品牌面粉连那主打的所谓麦香味,也不是原麦香味,而是麦香味香精。
这些面粉中不明写的添加剂,如果对人体无害还好,可很多时候是有害的。
可就算被宇宙局和广大群众查出来有问题,倒霉的也不会是面粉生产商,而是那些提供添加剂的小厂家。
有道是,责任你推我,我推他,消费者一闹,食品厂就推添加剂厂,添加剂厂倒了就倒了。
国内没有什么大的添加剂生产厂家,都是小厂,因为没等做大就倒了。
小厂被查,大不了被罚款关门,