砂锅炖，甜口放适量冰糖，有糖尿病的再爱吃糖，根据病情轻重，最多加一两颗冰糖或者不放。
她是营养师，做红烧肉不会追求颜色一定要多红润好看，更注重健康。
不炒糖，只放一点点零添加酱油和一点点红曲米粉，说是上色，不如说是调味，让肉的口感更丰富。
酱油大家都熟，红曲米粉很多人就有点陌生了。
红曲米粉是华国传统的药食两用品，像我们吃的红腐乳、红糟等色泽诱人的食物中就能见到红曲的影子。
《本草纲目》谷部第二十五卷记载：“红曲甘、温、无毒，主治消食活血，健脾燥胃……”。
红曲中含有一种特殊的物质，能够有效的减少血液中脂肪的含量，国根据这一发现研制出了治疗高血脂的药物。
红曲由稻米经发酵加工而成，是国际上唯一利用微生物大规模生产的食用天然色素，很安全健康。
但红曲米粉再安全，药效再多，卢雨在菜里也不会放太多。
红曲米粉中的红曲霉素，人体摄入过多，不仅不能健脾消食，还可能会引起肠胃不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等。
红曲米粉放的少，酱油放的少，五花肉上色就不够，所以卢雨版的“红烧肉”应该叫“粉烧肉”。