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三十载匆匆岁月,又有几个?

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第28章 初中往事之衣食住行(1/2)
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    出门在外,总比不上在家舒坦,衣食住行各方面都得准备好。

    在吃的方面,老妈总是在周六晚上或者周末早上早早起来,烙上很多大饼,这个可跟武大郎炊饼类似,但是比那个还要厚,一般是用炉鏊烙饼,所谓炉鏊就是那种用易拉罐等铝制品烧化了之后放在模板里面塑造成型的锅,只是有两个把手,锅底很平整而已,刚出锅的烙饼非常烫手,饼子的两面都硬邦邦的,甚至有的还能出现糊渣,饼的一圈也是硬的,这是饼子成熟之后在炉鏊里面烫边形成的,尽管看上去很简单的烙饼,但是里面学问可大了,需要掌握非常好的火候,火大了,饼子虽然糊了,但是里面还是死面,火子太小,整个饼子又不太熟,吃了一口要不下来,很黏嘴。烙饼凉透之后,就放在花包袱里面包起来,包袱用的是那种红色的,镶嵌了白鹤的花包袱。除了烙饼,最多的吃的就是煎饼了,煎饼是提前卷好放在瓮里的,由于水汽蒸发的原因,所以非常软,也是一样用花包袱包裹,另外有时候带上一些腌制的辣疙瘩咸菜或者煮熟的咸鸭蛋或者鸡蛋,作为就菜吃。

    带着吃的到了学校,首先是放到自己的小柜子里面,稍微拆开包袱透点气,有时候也会放到白色塑料袋里,冬天还好说,放一周都不会坏,夏天就难办了,不到两三天就长毛了,好在一点点生毛不碍事,可以继续吃,只是烙饼稍有异味,等到霉毛很多的时候,就把长霉的地方撕下来,剩余没有霉的地方继续吃下去。

    自己带的口粮能吃好几天,这样就不用自己买馒头吃了,只是解决了口粮问题,那怎么吃菜呢?学校里有专门的食堂,一到了中午或者下午的饭点,我们总是从教学楼沿着主路一直跑到最前面的广场上,只为了排在前面打菜,什么菜呢?土豆丝,这是最常见的菜,一共就两盆菜,另一个我忘记是什么菜了,反正似乎也没吃过,就记得土豆丝了,那个酸爽,至今还令人回味无穷。其他的面食似乎也有,但是我只记得我的烙饼和煎饼,忘记其他有什么饼子了。老师们都是回到自己的宿舍做饭吃或者回到老师宿舍区吃饭,所以食堂的饭菜都是学生吃,所以标准就十分堪忧了,不仅菜品量少而且质量奇差。除了食堂,最常去的就是门市部了,买一包榨菜,买一袋辣条可以吃很久,尤其是那种圆柱状的卫龙辣条,20多根吃上三
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