柄的“匕”来进食,别扭得像是幼儿园的小朋友吃稀粥。
在重重折磨下,姬开一年中总是找机会逃出中牟,借打猎躲清闲。
一有机会就窝在猎所里,每天自己开伙,弄一日三餐,实验了无数次,弄出了一大一小两口石锅,又花大价钱,借口想试试齐国东海的海味是什么样子,在无数前仆后继的不怕死齐国商人的努力下,姬开从一堆带来的臭鱼烂虾中找到了自己想要的海蛭,做成了原始的味精替代品。
然后姬开用山茱萸核来调辣味,再在山里弄了些花椒、茴香、蜂蜜来做香料,就是酱油、醋不知道是不是不得其法,弄了几次都有一股霉菌的臭味,最后还是找唐非合计,这才改进了些许密封方法,又酿了半缸新醋、晒了半缸酱油。
想到此时,姬开完全化身吃货,托了上辈子爸爸是饭店大厨的“福”,姬开对吃的十分挑剔,粗陋寡淡的饮食无数次弄得姬开在“美食荒漠”里整宿整宿地睡不着。
当然,不可否认的是,钻研烹饪这份乐趣在无聊的春秋生活中也在时时帮助姬开解压,这才没有被每天的勾心斗角所逼疯。
姬开在一次次失败的料理中,锻炼自己的心态,安慰着自己,急不得,急不得,就像鼎里现在已经小火煮了五个小时的黑熊掌,有些气咱们受,有些事咱们等!
姬开用木棍削成的筷子扎了一下,试了试入肉的程度,把口水吸了吸——正是时候,捞出熊掌,去净毛,刮去粗皮,剔净骨,保持形整,然后姬开点了点另两个陶盆里放的鸡肉和猪肘,觉得没问题,于是向厨房另一头大喊,“阿姝,肉汤好了吗?”
“欸?好好了,殿下现在要吗?”说话还有些怯生生的虎姝,曾经因为长得像男孩被姬开误会的老虎养大的小女孩,边把一盆肉汤端来,边下意识接手切着砧板上的葱姜。
“嗯,等孤把锅子烧热下猪油。”接着,姬开放入葱姜,加肉汤,下熊掌煮15分钟,捞出,重复两次,中途又加入些盐和酒。
到了这一步,红烧熊掌才做到了一半流程,姬开心情忐忑地揭开新醋、新酱油的缸,尝了尝,差点没哭出来,这醋酸味柔和、稍有甜味、不涩;这酱油晒足180天后,尝起来有天然的豆香味,且味道鲜美、回甘。
是这个