倒不是后厨不要女员工。
只是面馆后厨里的活又脏又累，女人很少愿意干。
这也是女拉面师傅很少的原因。
几十斤的面团对于女人来说，别说和面揉面了，就是抬起来都费劲。
拉面馆里流传一句话，女的当男的干活，男的当畜生用！
易流听说昨天来了个女洗碗工，三十来岁，以前在别的饭馆刷碗。
可是在这里待了不到一刻钟！就被洗碗池里堆积如山的碗筷吓跑了。
要知道拉面属于快餐，一分钟能煮好两三碗面。
比饭馆出餐不知快了多少倍！
面馆一天卖出上千碗面，加上其他各种凉菜熟菜菜盘，一天至少要洗三千以上的碗筷。
洗碗的工作量和工作强度简直恐怖！
现在店里还没招到洗碗工，谁有空谁洗碗。
不忙的时候大家一起刷碗。
“说好让我当掌柜的呢，可是怎么就成洗碗工了呐。”
喝醉的方掌嘴里不停嘟囔着。
喝了一斤白酒的方小红，不知道什么时候，摇摇晃晃地走到洗碗池边，又刷起碗来。
“方掌柜，你喝了那么多酒，去歇着吧。”
马文义扶着方小红，想要夺下他手里碗。
“嗝……”方小红打了个酒嗝，大着舌头说道：
“我……我每天灌酒才能睡着，这点酒醉不倒我。”
“再说我不刷碗谁刷碗？刚开业的时候就我刷碗，怎么到现在还是我刷呢？”
方掌柜站立不稳，却死死抓着一个碗不肯松开。
马文义好不容易把她拉到前厅柜台坐下，倒了碗温水给她。
“来，敬你是条汉子，干了这碗酒！”
“呃。。。好，咕噜咕噜……滋！”
方掌柜一口气喝了一大碗水，最后还发出滋的一声响。
硬是把白水喝成了白酒的样子！
看着方小红喝完一碗水，马文义又匆匆回后厨帮忙煮牛肉汤。
像他这样亲历亲为的老板也是少见，简直为这个面馆操碎了心！
也难怪面馆生意如此火爆。