王小文把牛肉切成薄片，放在锅里煮。
唠嗑间，面团已经揉好，大爷用刀再把面切分成五六个小块，醒了一会面。
小文询问大爷以何为生。老头说自己会烧炭，每天上午去山上砍柴，下午把木头烧制成炭，第二天再拉到城里的烧烤摊去卖掉。今天由于炭特别多，没有卖光，就拉回来在村里卖了。他是用一辆旧自行车往返于城市和农村，单程一个小时。
王小文惊讶于他的体力，木炭至少两百斤，这么远的路，这活可不轻松啊。
“大爷，您今年多大年龄了？这么远的路每隔一天就要跑一次吗？”
“今年七十六了，呵呵，是啊，不然怎么办呢，为了一口吃的，老了老了，还得自己出去用体力赚钱。唉，没办法啊。”老头眼中满是无奈，但又透射着乐观的光芒。
老头把面团放到锅里，加上油，开始烙饼。瞬间，烙饼的香气就弥漫在这个房间里，混杂着农村土灶散发的气息，特别好闻。
六个面饼做好了，放到了一个大盘子里。那边由于火力猛，牛肉已经熟了。小文已经把韭黄洗干净切成小段，老头亲自掌勺，熟牛肉炒韭黄。加上适量的盐。然后用刀把烙饼从侧面切开，把牛肉炒韭黄塞进去。
肉夹馍已成。俩人把桌子放好，肉夹馍上桌，老头找来两个玻璃杯，特意洗刷干净，笑呵呵的说：“小伙子，来陪大爷喝一杯。”说着向两个酒杯中分别倒满白酒。杯子不小，每杯足有三两。
两人举杯，先抿了一口。啊，意外的好喝啊。
饿了一天的王小文，此时觉得肉夹馍配白酒，就是天下第一美味。