日子在不温不火地过了一个月后，迎来了一个普通的傍晚。
这个普通得不能再普通的傍晚，似乎注定了一定要发生点什么。
这天从卡点和公路回到道班食堂的每个人，进了食堂，却发现食堂门敞开，不见了往日的李大妈。
食堂没了往日的热闹，静得害怕。
道班炊烟，没有像往常一样升起。
食堂的李大妈不仅没有做饭，还不见了人。
昔日热饭对热嘴的场景不再。人人懵了，去找老赵。
老赵一脸愠恼，道出了原委：
“这个李大妈，真是老虎屁股，摸不得了！她不是天天喷饭吗？（笔者注：喷饭，当地习俗，是当地人的一种清洁做饭炊具的古老法子。它是人用嘴含上水，对着做饭后烧箕孔眼上残留的饭米粒喷洒，以清洁濞米后留在烧箕孔眼里的饭米粒）有人反映到我这儿，我注意到这个问题。我劝她别这样，说你含水喷烧箕，那我们还不天天吃你口水？结果她怎么说？她说，‘我妈、还有我妈的妈，几代人都这样，怎么到了你们头上，就不讲究了？不信，你去找人来评理，村子人都这样，我有什么问题？’我说我们十几号子人，得讲卫生。你的做法不卫生。她不听。说了她几句，她给我尥蹶子，走了！没办法了，算我对不住各位。我今晚再去请别人。今天的晚饭，你们就将就着，凑和一顿吧。明天，等明天一早我保准再请一个炊事员来——不喷饭的那种。”
李大妈的做法，道班人没有埋怨。埋怨的，成了卡点人。他们大多从城里来，看到李大妈喷饭，不习惯。人人为此堵心，找老赵提建议，让老赵劝劝李大妈改一改。不想，李大妈说是习惯成了自然，听不进去，堵气走了人，让食堂断了炊。
一场变故，算是毫无预兆地歇了食堂的火。
众人叫苦不迭，说这一晚大家得饿肚子。
道班人气呼呼的，干脆骑上单车回家：
“一顿晚饭，吃不上就回家里吃呗，有什么大不了的。”
遭罪的成了卡点人。他们找着干粮，叹着气，啃吃难以下咽的干粮。
机会总是留给早有准备的人。一对年青人可不想如此干耗。他们是李跃文和伏丽仙。只一个眼色，李跃文和