另外，随着炒锅的普及，各大酒楼也都做起了炒菜，京中有钱人多，炒菜的发展比在隆兴还要发达。
卢栩听说有炒菜，每次都要点上一道，五天已经吃到了许多别人原创的做法。
有些其实还是蒸烤，不过用炒或炸的方式再加工，吃起来别有一番风味。
京中食材之丰富是观阳不能比的，许多在观阳难以实现他也从没加到菜单里的食材，在这儿也都见到了，并且已经有厨子将那些食材用到了菜肴里。
卢栩的灵感小本子上，又多了许多页内容，他甚至还给尝过认为有所不足的菜想了改进方法。
只不过每次他提出想和对方大厨交流，都被拒绝了。
卢栩只好遗憾地通通写到小本子上。
等将来他老了，就让君齐帮他整理汇编，他自己出钱出版本菜谱玩。
兄弟俩的吃喝日常很开心，直到他们吃到一家名叫瑞祥楼的酒楼。
这家酒楼还是卢栩在别处吃饭时有人见他爱吃炒菜，特意给他推荐的，说是这两年南城风头最盛的酒楼之一，主打的就是炒菜。
卢栩兴致勃勃来了，结果一听菜单，呵呵，可不是主打炒菜嘛！这分明是他给各地合作的酒楼提供的菜谱！
他不动声色点了一道地三鲜，一道麻婆豆腐。
结果这家上的还真跟他受限于食材被迫修改过的菜单一模一样！
他没土豆，家里养了一堆鸡鸭，为了消耗鸡肉，想出用蒸过的鸡肉裹面粉油炸替代地三鲜中的土豆。
观阳没有合适的豆瓣酱，他的麻婆豆腐是用的本地最好的豆瓣酱，为了保证味道，他还特意写了要用哪家的。
京中明明有更好的，他前些日子在酱菜铺子买到过，可这家还是用的隆兴豆瓣酱。
真是原汁原味，一点儿不改啊！
卢栩放下筷子，沉思起来。
“哥哥。”卢舟低声道：“咱们家合作的酒楼没有这家。”
卢栩点头。
这几年陆续有到观阳找他们加盟学炒菜的酒楼，几年过去，他们家菜谱跑得比卢栩还远。每年拿分红换菜单，这也是他家一笔重要的进项。
卢栩开始跑商路后，加盟的事都是卢文