”新“学徒”洗了手，被卢文安排着择菜。今天他们要做油泼面，面等着卢栩回来教，菜他们要先准备上。
这季节已经没什么青叶菜了，用的是新发的豆芽和先前晒的干菜，把干菜泡水，清洗干净，不如鲜菜好吃，在冬季已经是难得。
卢文把豆芽端过来，“嗯。”
学徒道：“不急，我们那儿牛价降了，再等些日子你们这儿也该便宜了。”
卢文：“你是哪儿的？”
学徒道：“崇宁县！我们挨着朔州，如今不打仗了，用不着那么多牛啦，不用的牛都往我们那儿卖呢。”
卢栩跑到牛市，一进荒草萋萋的牛市正热闹着。
修栅栏的，牵牛牵骡牵驴的，还有在一旁卖车的。
马暂时还没有，无论是军队还是官府，都缺马，能匀出这么多牲口，已经是占了离朔州近的便宜。