“这才哪儿到哪儿呀,等再过几天的菌子会更多。野生菌的吃法那可太多了,绝对不会浪费的。”
“看来我们有口福喽。”
郑枭把背篓放下,先去吃了早饭,才开始一一处理起来。周爷爷周奶奶也帮着他一起处理,并给阮幼宜科普。
鸡枞菌,又叫鸡脚菇,菌盖光滑,顶部凸起似斗笠形状,呈灰褐色,菌杆呈白色或土黄色。鸡枞菌肉厚,味道鲜美丝滑,营养丰富,是野生食用菌中的珍品之一。
松茸,又名松蘑,菌盖初生为半球形,成熟后展开成伞状,表面呈灰褐色或淡黑褐色,菌褶呈白色,多生长在松林里。
牛肝菌则分为白、黄、黑三种,菌盖呈扁半球形或稍平展,较光滑,呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大,肉质细嫩,菌肉呈白色,折断后不变色。
干巴菌刚刚出土时颜色呈黄褐色,成熟后成黑褐色,并且散发着一股好似腌牛肉干的浓郁香味,因此得名干巴菌,其形貌虽然不怎么样,但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。
虎掌菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形如虎爪,因而得名。虎掌菌营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。
青头菌刚出土时呈球形,后慢慢展开呈扁圆形,菌帽质地坚固,为青绿色或淡绿色,表面有一层青褐色的鳞片。一般是以成对形式出现,丛林中只要发现一朵,在不超出一米范围内必定能找到另一朵。
鸡油菌菌体呈喇叭形,杏黄色或蛋黄色,菌盖刚出土时呈扁平状,后逐渐向下凹。因其菌肉为蛋黄色,在烹制时菇体很吸油,而在吃的时候,蘑菇的液汁和油水被咬挤出来,满口的汤汁像鸡油一般, 故而得此名。
奶浆菌最大特点是弄断它身体的任何部位,都会流出像牛奶一样的乳白色液体故此而得名。
…
“这种类也太多了吧,但是感觉长得都差不多呀。”
“长得差不多,吃起来可差太多了。”
“像你这样的,最好不要去捡,很多菌子都是有毒的,吃了会看见小人跳舞哦。”
“这么危险啊?那队里的人还都去捡。”