爷子觉得，以江小寒现在的实力，未来说不定可以更上一层楼，一窥从古至今只有那寥寥几人到达过的天人境界。
听起来好像有些玄乎，可老爷子至今都忘不了他爷爷当初的教导和毕生的心愿，观念中自然也有着上上一辈人传下来的执念。
哪怕现在在多样文化的冲击以及社会的浮躁渐显，很多传统的传承与文化都被忽略甚至正逐渐淡忘，只有他们这些老人和极少数人在坚持着。
他们所坚持的，并不仅仅是手艺，也有可能是一种信念，但这也是他们想要传下去的最珍贵的东西。
老爷子并没有跟江小寒说过这些，因为他知道江小寒早晚有一天会领会到的，而这一次特意让江小寒去参加青厨大赛，其实老爷子也是想让自己的外孙了解和接触甚至是融入这个圈子。
对于江小寒而言，这无异于是一个新的世界。
可对他们这些正在老去的人，又何尝不是一种新生。
在江小寒的身上，老爷子能看到这种新生，他希望有朝一日，江小寒能将这种希望延续下去。