片。
和杰哥相处有个好处，就是他会给我们科普一些饮食的知识。
据说这个习惯是他在豪华邮轮里的餐厅当厨师时养成的，所以一聊到食材就特别能侃。
似乎是洗脱了下毒的嫌疑，今晚的杰哥特别高兴。
我知道，杰哥悬着的心终于放下了。
之前，虽说我们保下了他，但谁知道刑雄这帮人会不会给他来个“意外死亡”？
现在，刑雄杀了李百利，他就洗脱了嫌疑。
“生鱼片的精髓和灵魂，就是新鲜，可以配白葡萄酒和清酒。”
“新鲜的程度，又分为现捕现杀、冰鲜、冰冻化冻、冰冻二次化冻。”
“现捕现杀，才是顶级货，近海的鱼品质达不到，所以很少有人能尝到现捕现杀的生鱼片。”
杰哥一遍招呼大家吃他片的生鱼片，一遍说道：“国内大部分的高端日料店，都只能用到冰鲜级的海鱼，味道比起现杀现片的差一些。”
“差一些的用的是冰冻的，解冻后再片成生鱼片，那口感和味道就差了几个档次！”
“最差的是二次冰冻的，也就是冰冻后化冻，再冰冻，再化冻！”
“鱼肉经过反复冰冻，就会变成海绵一样的东西，不仅没有丝毫鲜甜口感，反而带有腥味，国内也有一些低端的店用的是这种货。”
大家吃着美味的刺身，喝着清酒，听着杰哥的讲解。
可以说是一种精神的享受。
“烹饪台上还有鱼骨熬成的鱼汤，大家自己去盛。”
杰哥说完，就去甲板上抽烟。
我也去了甲板，站在他旁边。
“海面很平静，看来船已经接近台风眼了。”杰哥说。
台风中央的部位，有一个台风眼。
台风眼的区域，是最平静的。
“上次船上的食物毒死了人后，南派三个人就一直有意无意的盯着我。”杰哥唏嘘道。
他说，他被怀疑后，干脆也懒得好好做饭了。
反正人少了很多。
有时候就直接做一桌生鱼片，这算是一种无声的抗议。
现在，船上没有机工。
维修他不会