有了这四个人的帮忙，做板栗酥饼的速度和数量都有了很大提升，只是又出现了一个新的问题。
宋知雪和苏静在忙活了一天后，做了整整七百个酥饼，之后肯定会越来越多，宋知雪心想一直卖酥饼，等镇上的人吃腻了可就难卖了。
于是第二天在宋大山他们带着七百个酥饼去镇上卖时，宋知雪跟苏静说一声，打算做栗子糕。
栗子糕做起来也不怎么麻烦，就是里面要用到牛奶，这东西自家可没有，村里也没人家有，估计镇上有卖牛乳的，一般也很贵。
没有牛奶也没办法，宋知雪打算先做点出来尝尝味道怎么样再说。
拿出板栗肉，洗干净后放锅里蒸，等软了之后拿出来，再和白糖混在一起搅成泥状。
在锅里倒入适量油，等油热了之后把栗子泥倒进去，加一点野生蜂蜜，中小火开始炒。
炒的时候宋知雪时不时地就弄一点尝尝口感，不甜或者太甜了都不好。
炒了一会后，感觉栗子泥能成团的时候停下，宋知雪觉得自己手臂有点酸，看来下次这种活得让三哥来。
取出一小团栗子泥揉成团状，然后用模具压成形，因为临时决定做栗子糕，也没有准备模具，现在用的这个还是家里以前做月饼用的，就一个圆形，非常简单。
说到月饼，宋知雪想到再过十天就是中秋节了，到时候可以让阿爹大哥他们打磨一些好看精致的模具，然后做月饼拿去卖，还有蛋黄酥。
再说二哥中秋之后就要出发去县城参加县试，之后还有府试，吃喝住行什么的都得花钱，可不得趁中秋节好好赚一笔。
将栗子泥压好形状后，放着冷一冷，就算完成了，宋知雪已经尝过味道了，虽然比不过自己现代时吃的，但还是可以的，苏静尝了尝，也觉得不错。
既然味道过关，宋知雪之后跟阿娘一起又做了不少栗子糕，最后数了数有三百五十个，毕竟是新品，第一次还是不要做太多了。
宋知雪跟阿娘商量了之后，栗子糕比酥饼小，就不论个卖了，按斤卖，十五文钱一斤。
做好了栗子糕，还有不少的板栗，宋知雪便接着做板栗酥饼。
做板栗酥饼的时候，宋知雪跟阿娘说了蛋黄酥，