一个时辰后，简一便开始炒螺蛳了，这螺蛳是简金银一早去抓的，虽然他也不知道简一要这硬壳子有什么用。
起锅烧油，把螺蛳里的水分炒干，这些螺蛳都是简一用灵泉水泡过的，里面的寄生虫细菌什么的都被杀死了，她才敢让一家人放心吃。
再放入鸡油，辣椒，姜，盐油，辣椒油，一点点稀释的酒。
再把炒好的螺蛳倒进骨头汤里，约莫煮个半个时辰就好了，这螺蛳粉的汤头也就成了。
今天太阳很大，外面的腐竹也晒得差不多了，简一又将腐竹放进油锅里炸了下，花生米简一早便炸好了，倒是不需要那么麻烦。
接下来，简一便将酸笋和萝卜干炒香备用，等着汤头煮好便成了。
汤头快煮好时，简一便开始煮米粉，再放一些生菜烫熟，把米粉和生菜捞出来，汤头也就煮好了。
浇一些汤头到碗里，再加些花生米，辣椒油，酸笋，萝卜干，腐竹，葱花，还有简一早就卤好的鸭脚，一碗香香辣辣的螺蛳粉便成了。
这第一碗，简一给了简金银，简金银不好意思吃，等到所有人的粉都弄好后，这才跟着众人一起吃起来。
陆瑾川实在想不到，这螺蛳粉闻上去并不那么好闻，但吃起来却是异常的好吃。
香香辣辣的，哪怕是在这炎热的夏天，他们也能吃的很畅快。
简一又煮了三大盆粉，一盆给王大婶他们送去了，一盆给南乔送去，她怀着身孕，也不知道她喜不喜欢吃，还有一盆便给陆家爹娘送过去了。
简金银吃的完全停不下来，他从来没吃过这么好吃的东西，他相信，这臭豆腐和螺蛳粉一经售卖，定能获得众人的喜爱的。
简一嗦了一大盆粉，终于心满意足了。
两天后，臭豆腐和螺蛳粉也正式上菜谱了，由于是第一天，简金银心里总是没谱，所以简一便跟着简金银一起去卖。
这螺蛳粉和臭豆腐和当初的营销方式一样，都有个试吃环节，觉得好吃的，进店去买，若是吃不惯的，也可以不买。
毕竟千人千味嘛，有些人喜欢，但有些人并不一定就能接受那个味道。
不过，大部分人在尝过螺蛳粉和臭豆腐之后，都选择了进店里继