苏清野给一张线稿上完色,来到堂屋。
家里换上黔州炭火炉子以后,家里一天三顿饭几乎都搁炉子上烧的。苏清野这趟回家给父母都换了新手机,家里也换成400兆光纤套餐,最近大雪封路宅家无聊,宋菊英也学会了刷小视频,跟着喜欢的美食博主学一些新菜式,精进自己的手艺。
手里的这几只梭子蟹咋弄好吃呀。
宋菊英连刷了好几个视频,也没想到怎么烧。年糕蟹?云镇的年糕不正宗,家里也没备,香辣蟹?昨天刚吃了麻辣涮锅,太频繁嘴巴长火泡。
苏磊磊悄咪咪摸到她旁边,点进一个短视频,宋菊英看完直摇头,西厨吃法?螃蟹就这几只,众口难调啊。
苏清野不慌不忙来到跟前,提溜给她一个塑料袋子,宋菊英扯开袋口看了看,今天的晚饭有着落了。
宋菊英利落起刀,处理干净四只梭子蟹,洒上盐巴,倒上料酒去腥,腌入味后先取出来两只放到蒸锅。剩下的两只再抓上生粉拌匀,静置了一会儿,取过来小煎锅。
苏磊磊已经迫不及待撕开了马苏里芝士,铁板温度滋滋滋地烘焙蟹壳,庖厨之人巧妙地掌控炭火力度和时间,轻轻撬开微红的蟹壳,将芝士一片片铺满。
苏伟国收了伞进屋,堂屋喷鼻子香,宋菊英喊他洗手吃饭,回屋拿出来白山佳酿,苏伟国啧了句,揭开锅盖瞅了瞅,“几个菜啊,喝这么好。”
宋菊英走过来掸他的手,“快过去坐,两个孩子等到现在,也不知道早点回来。”
苏磊磊下了筷子,一点点卷起来软绵绵黏糊糊的芝士,蘸满蟹肉的芝士滑入嘴巴,刚一触碰到舌尖,苏磊磊就哭了,怎么会有这么好吃的芝士和蟹肉,绵甜和鲜美完美地融合,构成的复合芳香直冲脑门。他忍不了,不顾形象地拿了整只,一边啃一边说:“太好吃了,明天还想吃……”
宋菊英护住旁边的一只白蟹,摆了摆筷子,“那没有了,还是你表哥寄的,想吃今年他们那边开海了到他家船上打工去。”
苏磊磊抿干净指头,裂开嘴巴,“再……再说吧。”
苏清野接老妈给的蒸蟹,趁热分开蟹壳,拆出来蟹肉蟹黄,孝敬给两老,三个人倒上白山烧酒,宋菊英往炭火炉送了些玉米芯子,温度