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超凡神厨

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第200章 鱼之死(2/3)
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的液体还能看见,等到羊肉腌好,表面都沾了一层洋葱,把多余的除去,一块一块摆好。

    芦荟是长条的,刘真在想他会怎么把它和洋葱腌过的羊肉融合在一起。

    只见华硕左手拿一块羊肉,右手将一根芦荟对准羊肉中间,穿过。

    一下而已,没有废丝毫的力气,就像尖刀穿过豆腐一样!

    紧接着双手速度极快,一块一块穿好的羊肉被放到盆中,两手配合十分默契,快到看不清手到底在哪。

    金梦瑶微笑:“他能把芦荟这样穿进去不简单,考验了手速和力道的精准,我敢肯定,他扎的地方绝对是羊肉的正中心。”

    刘真点头:“另一方面洋葱最大程度地调了味,而芦荟最大程度地保证了口感和清新度,用法也是很巧妙,你觉得他接下来会怎么处理?”

    金梦瑶眉眼一挑,悠悠地看向刘真嗓音甜蜜:“当然是烤了。”

    刘真笑着摇头:“不。”

    华严听到转头过来,说:“烤是最合适的方法,能锁住羊肉的水分,外面如果再包一层荷叶效果会更好。”

    “烤是合适的方法,但不是最合适的,应该先蒸再炸。”

    金梦瑶和华严同时愣了一下:“蒸?”

    “羊肉现在已经被洋葱腌得出了水,水分不足,如果此时烤的话口感肯定不好,蒸就不会,三成熟的时候取出来,里面的芦荟还保持着新鲜,这时进油锅,水分锁住,芦荟也会充分溢出里面的粘液,真正融合到羊肉中。”刘真解释。

    “那洋葱用错了吗?”金梦瑶问。

    刘真摇头:“用洋葱没错,搭配羊肉确实非常合适,但如果能把洋葱的味道一下子放在羊肉中,还不是腌制,那样会更完美,接下来的处理方法也不会太局限。”

    “你是说用灵力将洋葱精华直接渗透进去?这怎么做?”金梦瑶惊讶。

    刘真笑:“有人可以,这是种非常有用的内功。”

    华严心下了然,想必是天山老怪的招式。

    然而华硕并没有像刘真说的那样,而是架在火上烘烤。

    不得不说火候控制得非常好,羊肉烤出来的油滋滋作响,烤到一半的时候在外面加了一层荷叶,继续加大火候,片刻之后
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