重火减小火力，变成了文火，然后洗净切好的茭白排着队一个一个进入锅里，瞬间，接触锅底的那一面变成了金黄色！然后每一面翻个儿，每一面都是焦脆！茭白的香味弥漫着整个厨房！
刘真微微一笑，现在的茭白既有焦脆的外皮，内里仍旧是脆的，而且最重要的是所有高汤的精华全部都都在茭白上！这一招用的极其好！
接下来就靠他怎么处理兔肉了，这样纤薄…电光火石之间突然闪现了一个方法！
用铁板！
果然没有猜错，重火取出一块铁板，铺上薄薄一层油，然后悬浮在空中加热，等到油温一到，兔肉全部均匀地铺在上面，由于内力非常稳，火候到位，整个兔肉全部是一层金黄色，！
眼见着整个铁板向空中飞去，一个甩锅，贴在上面的兔肉由于惯性全部离开铁板，再接到时已经全部翻了个儿！
众人张着大嘴，头和眼睛跟着铁板而动，一上一下像是在做广播体操，画面莫名搞笑。
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