腐，每一刀都是直刀切下，犹如精密机械一般。
只不过一小会，两块柔软平滑的内脇豆腐就被切成了薄薄的几十片，每一片的薄度都分毫不差。
然后用刀身轻轻地把豆腐片摊开，呈倾斜的样式，再次用同样的直刀刀法切丝。
洛夕月把切成丝的豆腐切完之后，轻轻放入清水之中备用。
在清水中因浮力加上洛夕月用筷子轻轻挪动，开始变成细丝。
洛夕月把配料的冬菇，冬笋，火脚等切成细丝，放入热水中焯水备用。
然后在锅中加入之前熬制三个小时已经经过处理提清的鸡清汤。
大火之后再小火煮，放入几种辅料，放入切好的香菇丝，冬笋丝等配料。
然后开始勾芡，煮开后下调料，再放入豆腐丝，在汤面上用勺子轻轻地旋转，利用旋转所产生的离心力，让锅中的豆腐丝转散开，再加入青菜丝，用同样的方法转散开后，随即出锅上菜。