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和闺蜜穿成种田文里的极品婆婆

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第17章 红烧肉和肉包子(2/3)
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知道她只有干点活才心安,所以也就由着她去了。

    谢玉洗干净手,走进了灶房,林兰花已经将肉按照她的吩咐切好了,叶荷花将肉馅也剁好了。

    程晚凝也将洗净的菜放到灶房,谢玉就让她们几个丫头带着周安去菜地里捉蚯蚓去了。

    灶房里就剩她们娘三了,三个人有一搭没一搭的聊着天,手上的活也没落下。

    “娘,这菘菜和芦菔要怎么切?”林兰花忙着和面,叶荷花就负责切菜。

    “先把胡葱切成沫,我急着用,菘菜就切成丝,芦菔就切成片,等会拿肉片炒着吃!”谢玉忙着给肉馅上劲,头也不抬的回她。

    包子馅是谢玉自己调的,剁的肥瘦相间的肉馅,放上切碎的胡葱沫,再放点粗盐化的盐水,酱油,搅匀了。

    “娘,这包子馅真香,你真厉害!”叶荷花看到包子馅调好了,马上凑过来闻了一下。

    “去去去,跟你嫂子包包子去!”谢玉将她赶到一边,准备先炒个菘菜和芦菔,这两个菜简单,用肉片炒一下就行了,再放上酱油,顿时色香味俱全。

    谢玉炒完自己都要流口水了,更别提两个儿媳了,菜里果然还是得放肉啊!有肉万物香!

    谢玉炒完两个菜,林兰花和叶荷花也包好包子了,两人将锅里烧上热水,待包子醒了一会就放上锅蒸了。

    “你俩去把孩子们都叫回来,等会就可以吃饭了!”谢玉吩咐道。

    接下来

    她准备炒今天的重头菜——红烧肉了!先放了点脂膏在锅底,脂膏融化后又盛了一勺砂糖准备炒个糖色,谢玉用勺底轻轻的搅砂糖,现在的砂糖只有红砂糖,白糖可能是还没发明出来吧,不过这红砂糖的颜色炒出来倒是比白糖更好看些!

    炒到砂糖变成了枣红色,谢玉麻溜的把猪肉倒了进去,每块猪肉都裹上了糖色,红亮红亮的可好看了,再放上酱油和粗盐继续炒一会,然后放上一碗热水,谢玉又往红烧肉里丢了几个煮熟的鸡蛋。

    这时肉香味都飘到了院子里,几个孩子都香的直流口水,大人们也只比孩子们好一点,虽然克制住了没流口水但也一眨不眨的盯着灶房。

    红烧肉炖了好一会已经软烂入味了,包子也蒸好了,几人根本用不着吩
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