油，油热放入八角花椒炒香，然后放入葱姜蒜转小火，放入一勺酱油，一勺白糖，没有冰糖只能用白糖了，再来一勺盐，翻炒均匀炒出糖色后放入足量清水，将肘子放到里面，大火烧开转小火，至少要两个时辰才行。
将大一些的木头放到灶里，这里就没有什么活可干了，只需要过一会再来看看火别灭了就行。
趁这会小汐到村口去买了豆腐，准备做鸡蛋豆腐羹，又去在镇上做吃食生意的李婶子家买了一些油纸回来，李婶子问她干啥，她说想给大哥做些饼早起去镇上时候吃，村里人都知道他家给镇上送货，李婶子也没有多说什么，李婶子家儿子是个头脑活络的，帮工学了点手艺，现在在镇上卖早点，日子过的还不错。
小汐是想下去把方便面做出来，明天她想去镇上问问吕掌柜能不能她想的行的通。
回到家添了些柴，东坡肘子的香气已经四溢出来，但是还不够软烂，需要再炖一会。
小汐刚想去后院帮忙，小汐爹回来了。
“爹，你回来了，事情办的怎么样？”
“怎么，爹办事你还不放心？”小汐爹故意逗她。
小汐知道她老爹是一个心思细腻的人，且知进退，肯定会办的很漂亮。“爹…看你说的，我老爹出马，啥事办不成。”
“走，去屋里。”
父女俩进屋，小汐爹拿出地契给小汐，竟然写的是小汐的名字。
“爹，怎么写我名啊。”
“我跟你娘商量过了，家里的改变是你带来的，所以这个地契必须写你名字，这以后就是你的嫁妆你的底气，至于你哥哥们，我跟你娘相信你不会亏待他们，可以给他们一股作坊的分红，只要踏实肯干，日子肯定差不了，如果他们眼红这个作坊，也证明爹娘现在做对了，提前给了你。”
“爹…”小汐真的是感动的不知道说什么好了。
“哎呦呦，可别跟我来这一套，你又做的啥，这味香死个人。”
“爹，我今天做的是东坡肘子，最是软烂入味，一会你多吃点，陪我姥爷喝一杯，”
“行，托你姥姥姥爷的福今又有好吃的了，把地契收好，我去看看你姥姥姥爷。”